[甜品] 草莓意大利奶凍

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7 O+ w5 K4 x0 y$ o$ htvb now,tvbnow,bttvb材料（4-6杯）
8 j& n% g+ }3 P9 m7 Z2 A魚膠片.....5克公仔箱論壇% S6 r) l% r) |
細砂糖.....30克
7 T2 \7 W, o. K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 p6 G6 t4 \# l) r5 Z
牛奶.....150毫升
( X6 c. `/ B9 q  d3 H) Y淡忌廉.....150毫升5 W/ M) G3 F+ z0 J. y0 w6 T" u$ F* _
士多啤梨果醬.....4湯匙
& {5 t) A2 t1 V) s& {' ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 j# C2 m, X: l& N0 `
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做法：
% I- Z, M8 [* t9 X$ l& x7 i7 d1.淡忌廉、牛奶置煲內，以慢火加熱約2分鐘，至開始冒煙即可加入砂糖，拌至糖溶解即熄火，不用煲至滾。tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 J. N! r5 P

# K" t+ _7 h. o: f3 Q/ D& n1 A& h2.魚膠片置凍水中，浸約半分鐘至一分鐘，軟身即可。
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3.已浸軟的魚膠片加入忌廉牛奶混合物中，輕力攪拌至魚膠片溶解。
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7 t- C6 v2 e/ Q! y4 C6 ktvb now,tvbnow,bttvb4.把奶凍漿倒進甜品小杯，約八至九分滿，放入雪櫃冷卻凝固成奶凍。; h) ?& W5 z: N: t( M! X
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5.取出奶凍，淋上士多啤梨果醬，加入已切半的士多啤梨作裝飾，即成。 0 `  _' \$ t+ D

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1.牛奶選用全脂或脫脂皆可，惟全脂牛奶做出來的奶凍，味道較香滑。www.tvboxnow.com' E# R& O, P6 W, Q& k  G0 Q  N
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2.不能用熱水浸魚膠片，無法浸軟還會結成粒狀，失去凝固作用。
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' E( g4 f2 g2 `3.烘焙店有售現成的士多啤梨果醬，一般是冷凍至冰狀，用前先放室溫解凍即可。