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/ l' Z1 K# h" O. `4 t材料
& A; p& T4 t. b7 O4 t; ~3 Y4 O) lwww.tvboxnow.com細鹽.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb* [& e) Y/ Q* E5 _0 [4 j
醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f, B+ u9 X1 K7 r) b2 T! C G5 s+ B# V$ J
豬油.....80公克
+ M0 {" n3 b& W' Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....30公克
- I" w: W* ~2 i2 _70℃溫水.....380㏄www.tvboxnow.com; Z+ j/ U7 A& L3 P7 F) J0 V2 v
中筋麵粉.....600公克
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tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 I3 B2 c$ V# L$ P
調味料
5 v: w5 m7 c1 ~醬油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- x$ \% I7 W- \# U0 J
豬油.....80公克
: E! ^. T; Q/ k; m* u; m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* z! `* {/ j I( b" w& E2 {
細砂糖.....15公克
8 d/ v2 ~7 C1 stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' |& c6 ^3 i' X( X8 g9 {. D. @
1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。
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& X* P; n+ H' ~4 x/ L i, U2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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. j+ o$ U8 n9 k' x公仔箱論壇3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h% D- Z0 |4 u! r. W; ~
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。www.tvboxnow.com% w3 t; G. h e7 n6 a3 A4 b
9 o9 J+ A" O" a X( v% ]$ ~5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb% z* ~4 }$ K1 |* l7 P
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb `$ Z) A# W8 |& s8 |) l
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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