材料：
- Q; Q/ j7 o* G3 u0 L8 P7 v& @8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....100克
1 v, X3 D# C, Twww.tvboxnow.com蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N* R) h4 c" r- {! H2 ?5 {
Thyme香草.....4克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 ~1 O# U8 L" Z: q
鹹鯷魚切碎.....30克
7 Q& S' o6 F" I1 A公仔箱論壇羊肩卷.....1件（約500克） ; X- X5 A; q- m5 C( {6 \% m/ D1 q
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做法：% y4 R. E& Z' `4 C: {3 Q0 f# p- r
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。) P( d- E4 H6 L5 Z1 b
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇" B6 F7 y3 o* R0 t, S: b
- x' g/ p1 ~, fwww.tvboxnow.com3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 L% s ^% k" z
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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