% \3 C- y" x% \3 _! R; |6 z( {( lChristophe表示將會繼續創作更多新口味。
8 U* P ]/ A! }# N6 M$ o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" C+ K+ t$ F0 ^. u& ^; t, k
1 I9 k Y& ], N/ u4 m; d& [0 e1 |公仔箱論壇早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
# M: l0 ^- d; \; X i& ~www.tvboxnow.com
2 D4 U7 ~6 w. P/ |8 e7 q; f8 h, ?公仔箱論壇說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
; g, F" Z, O$ u2 S5 d
) T- |* M' b, B" }7 gwww.tvboxnow.com為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
% F7 c. U6 e {' v5 t0 Y% N) Hwww.tvboxnow.com
# Y% L& {7 w4 c獨創抹茶味www.tvboxnow.com8 w$ `/ u% X9 ~7 |2 |( i3 `
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。www.tvboxnow.com, T: V, h6 b/ Z3 B+ W5 I. a! [
5 q9 n: D0 H) l+ j0 l+ w金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」www.tvboxnow.com c$ c; U2 T, }5 a w( ~0 V( L
www.tvboxnow.com0 l" E3 k- a2 E2 y
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
) Q6 |, X! Q& R& _ \! H公仔箱論壇
7 k' _* W/ A5 J5 c
% i' V; L1 F5 S' j公仔箱論壇左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） 5 C5 J8 n f' `: K5 Z
$ u V% ~* l. w z' A2 e h! ~
% F; S9 r3 w4 i6 Z9 _25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 $ [" l0 t2 w+ k; a# z& l
tvb now,tvbnow,bttvb& y% y2 I9 w d, S, ]
 " W4 g5 P" s( F4 y# ^. Z
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
\2 U% i7 h. N1 a! twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 H8 M6 g+ B) {4 M% c
; ?% E6 j7 \5 [- p1 zwww.tvboxnow.com
D$ f3 P) b) ]& S ?- A# v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。L'Éclair de Genie，
2 }; a! b) m; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：www.tvboxnow.com! B" i+ Z9 V5 R4 o; C$ S" w
金鐘太古廣場
5 d V6 `1 @5 j% r1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環太子大廈
3 b' |+ q$ e8 ^8 H5 g$ Nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. @' _8 M/ x$ ?/ J; \/ L% u
9 ^& O$ S0 }( _& I, @% }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 