每年一到蟹宴，蟹粉小籠包無處不在。想不到今年在荔枝角工廈的高級中菜廳大公館，吃到高水準的蟹粉小籠包。即叫即蒸，一籠一隻，揭開籠蓋，已香氣撲鼻。賣相精緻，上窄下闊，每隻有32摺，細緻清晰。包皮薄得可看到裏面的湯汁，用筷箸夾起也不易穿，證明韌度十足。
& b0 q2 S& t8 o% K( b: z公仔箱論壇. j) u/ a$ N }3 w9 A+ |
咬開一小口，即滲出金黃色的蟹粉。湯汁又多又熱，包皮柔韌，肉餡鮮嫩，蟹黃細嫩滑溜，蟹汁順喉而下，吃一隻已大滿足。
) R6 M! M. a% _0 v4 Q
% s5 e8 P3 a) k/ A ^9 ?! O+ wwww.tvboxnow.com推介：蟹粉小籠包$38/隻、古法鹽焗雞$398、脆皮乳豬飯$1,080tvb now,tvbnow,bttvb5 R# q. n/ _0 |6 H4 e2 Y7 u+ e2 w
0 D, P3 W, U# V: R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 q$ i& z D* I. p
大公館
" z7 Q1 o& e0 }' R8 n0 o* htvb now,tvbnow,bttvb地址: 荔枝角長義街Place $ [$ r) [% t$ d9 u, ^* |
營業時間: 星期一至六 12nn-1am ，星期日及公眾假期12nn-12mn |
發表於 2015-12-9 04:54 AM
| 