[美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。tvb now,tvbnow,bttvb4 q. x) I1 B, c' L2 z) c
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。- t6 R" [% q5 B7 x* U9 s( I
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" z) h' [* s0 |4 d8 ?
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選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。公仔箱論壇- \/ f+ ^2 b& c
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店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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1 b9 Z; m3 z  y" Q" z當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。% o* T3 e1 N5 o$ q
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卡門貝爾U形麵包$30
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈公仔箱論壇: q! P' c5 Y  E- N1 [, p( q
營業時間：每日早上8時至晚上9時

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尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。4 v; j; t* t; J

7 @& [9 y  F6 ^  }8 O; ptvb now,tvbnow,bttvb最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。, W( ], ?" }3 K6 r% [: a# p
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
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另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。
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0 O9 ]6 B+ T9 P; D* g- d五層流心芝士軟包$20/個www.tvboxnow.com4 N: F% @. `4 G$ Z
洛神花星星$32/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  H. g# V" a, Q/ ]! y0 R
朱古力豆豆$30/個
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Guschlbauer麥上日光
) ~/ u6 z6 o) k+ C; E8 ?www.tvboxnow.com地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈www.tvboxnow.com/ L% m( b% E: W2 G5 |; l1 G
營業時間：星期一至日8am至9pm