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6 _9 B1 O. V8 v* k2 F& q ewww.tvboxnow.com材料5 H3 X/ Y+ J7 W. N( m
油皮材料：
, z7 g; a' T0 H6 h* etvb now,tvbnow,bttvb水.....65gwww.tvboxnow.com9 L. L; G+ b6 N/ W! G6 J
奶油.....50g
) ^" Y: i2 ?" f! |! {8 ^. }www.tvboxnow.com細砂糖.....3g0 o; U; _4 P" M" \& o8 R
中筋麵粉.....150g
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2 R$ H' T2 O) i: s公仔箱論壇油酥材料：
0 a* k8 G5 Z6 k; _www.tvboxnow.com奶油.....50g
. Y. n/ Z* s7 A: Q5 A) @( S X公仔箱論壇低筋麵粉.....130g
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www.tvboxnow.com6 \& I6 O4 m5 r# e* U) C( \# p
內餡材料：公仔箱論壇0 w6 v& h n7 x# J
鹹蛋黃.....8個
9 x- @0 o$ q7 i$ n! P烏豆沙.....450g
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其他材料：8 B6 m9 |& l* V; @3 ]
蛋黃.....2個www.tvboxnow.com* v) Q1 q; x) C9 b$ S* c
蛋白.....1/3個
$ u1 W& h% O6 u9 i/ y0 D$ V公仔箱論壇黑芝麻.....少許
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作法
$ ^- u) J2 \* l* d( r0 otvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。
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2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% g% q7 o }; Q) ~9 |& O
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3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb- G7 e! W( [" p1 b; L
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。公仔箱論壇 L, ? O; f% N1 T- K
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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