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作法
0 y; N+ k g7 O1 b' q- h0 _5 y1. 鹹蛋黃以鹽水洗淨後噴酒去腥，放入烤箱，以上下火180℃烤至表面上色；放涼後，一切為二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ Z( F" H* k4 V% y
公仔箱論壇 F6 t: s+ i$ t' c! U6 D2 [0 q
2. 將豆沙餡分割為15個，分別包上半顆作法1鹹蛋黃備用。
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3 b9 G! O7 t: o+ [, T1 Z3. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形，包入作法2餡料，再以虎口捏緊收口。
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4. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩後，刷在蛋黃酥上，上面以黑芝麻裝飾。% z* P; {) y0 J$ `0 } x
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5. 將作法4放入烤箱，爐溫上火200℃、下火180℃，烤約30分鐘即可。
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發表於 2016-1-5 04:58 AM
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