[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料公仔箱論壇2 j, O6 d, Y; `' B, t9 \0 j$ w% l
薑.....5g
1 h; U6 g$ s( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....10g
; |0 @, B3 ~7 I( h6 U) rwww.tvboxnow.com胚芽米飯.....1/2碗
2 q  w0 a; U2 D* J去皮雞胸肉.....30gwww.tvboxnow.com* |2 w: B0 Q6 E

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鹽.....少許www.tvboxnow.com) ~1 N/ M; H& n4 G6 O; @
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作法tvb now,tvbnow,bttvb* V: O- g( t, P  L3 a
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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