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材料公仔箱論壇' F+ E3 a- E# @% c( A7 q" D
牛嫩肩.....2片
7 l# `0 q/ I+ w1 o# y6 ^) M* G洋蔥.....半個( G% I+ [: A" Z# {6 r6 w
tvb now,tvbnow,bttvb. l: d' F; X3 e- o8 d B
$ D* j& l3 g8 C* |) {* Z) C, X4 G. o調味料& a; C3 r" `- [. |8 ^9 |2 J# U
A.tvb now,tvbnow,bttvb8 K( L0 k1 I% F( `! M
水.....1大匙
& x# I: n( A. p3 t: l, [" Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙
. S+ c, y) @+ e: h% |0 \" U3 Jwww.tvboxnow.com蛋白.....1大匙www.tvboxnow.com0 d2 w4 E6 F/ W: @1 ?
太白粉.....1茶匙公仔箱論壇1 b+ l M, H! {& G" w. S9 S. r
嫩精.....1/8茶匙
n2 f4 [9 Z2 @1 Z" t小蘇打.....1/8茶匙
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]0 W7 e6 L6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100CC
4 N- O! u- a d' qwww.tvboxnow.comA1醬.....1大匙& @! V4 S( o; r: L, P9 @
砂糖.....1大匙
! l }/ i: _# [) e' @* H, }4 O. h公仔箱論壇沙拉油.....1大匙# n2 A6 |; n% L3 K7 l" @
蕃茄醬.....2大匙
8 v! e5 P+ i" D/ hwww.tvboxnow.com太白粉水.....1/2茶匙" l( p u) W8 X3 t) L! \" ]7 Y1 w
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作法) T% f8 L0 R# {$ V
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B- q6 g( r* X7 V1 B2 b
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。公仔箱論壇, x% ^' s& n3 H" V
% B- a* @6 ]4 a/ V/ e8 p1 A2 `www.tvboxnow.com4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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