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小里肌肉.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; t* Y" y; v( a
新鮮鼠尾草.....6片) Y& M: [. Q# _; H9 G; v' T8 ^- V
義大利風乾火腿.....3片
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調味料6 R) q7 l, o d* x7 B
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l; |/ p$ h& [/ x/ {
香草高湯.....3大匙www.tvboxnow.com' l! K8 a2 ]. T0 f1 k
無鹽奶油.....30公克公仔箱論壇2 F% `5 N: r0 a$ w, U- |0 t$ L
義大利陳年醋.....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 x/ C8 c6 }" B i4 Z
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1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。公仔箱論壇( E2 e4 H8 D/ P* H
) a C# C2 G z8 \7 M2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。+ }8 c5 ?8 J/ ?2 S) o
: T4 P# X g; N0 a& p. xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。
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義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！0 i7 U( t0 Z5 ?5 E/ r
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發表於 2016-1-9 04:45 AM
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