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食材. ]2 \/ _# d3 x+ z2 q$ o
鴨腿.....400g
5 Y( `9 B# `* K/ P4 [# G0 L0 ]2 \蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' A# f2 E" |" q6 b+ Q0 \
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醃料: [# Y5 _4 _8 O3 A6 \0 d
洋蔥.....1個
( Z/ A C- w2 O4 d5 G# O# t2 N) ]! Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: G. g8 q+ l+ ?: m5 V/ h: [
米酒.....2湯匙
% `( d5 @2 o. |( d' G1 Y公仔箱論壇烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 e& X+ Y/ R6 @5 z- x: h
醬油膏.....1湯匙% M/ c5 @0 r/ }4 W$ l5 f6 O, w
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作法
2 f8 L" U4 B* j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇' M9 @! j" ]) B4 ?6 n
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( c; K$ ^! N# J5 Z+ t( M
! Z# H% }9 U- stvb now,tvbnow,bttvb3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb: h/ z* t. j, w1 D3 }) B/ g$ x, p
8 d, m+ Q1 i* M公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb* v1 ]3 ]; U, a h% R0 K
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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