[西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋

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  N- D; w) Z3 n8 n6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 G. F* p- o$ ^# ~- [5 d& u4 k鹽.....1茶匙公仔箱論壇0 P. @* t. o% F1 p% W
蛋黃.....1個# ^) w5 ~& A& F" c
牛油.....50克
" ~  L. v8 \# @& @$ l" rtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....1湯匙www.tvboxnow.com  Y7 H4 }" O# \7 \6 o
洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q- x# P( z; [5 Y+ b
白酒.....50毫升
, A+ w7 p* N" l: ^6 z, G. N車打芝士.....80克www.tvboxnow.com, M5 F% X' ?7 v& F3 U' k2 ]
淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb# k+ }3 r, d- {( a
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb3 r  r6 x+ M* M/ w
巴馬臣芝士粉.....適量0 N& r/ `! k* x" N! I
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+ l1 O, J' b! s3 B3 P; D; q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 O# f( ^# I% |
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb" m2 }" b7 ]$ a/ C! `6 y

& T) e7 X+ V2 o, b) X' q公仔箱論壇2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb# N9 ^7 w( h. T2 G) y. t9 W

, @2 W) g2 ]' b( w' \- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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- R  T) k+ H6 L9 m/ T: M: R) f公仔箱論壇4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。# Y6 h7 P8 S2 _

, C+ j1 l8 j0 a! j/ ?1 \% T! a( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。