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材料+ B& H# c) W* R* _. L8 ~
鹽.....1茶匙4 y( d& a- v+ S0 n
蛋黃.....1個' h- K8 j; `+ F* u
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: G, P/ m8 G( N
麵粉.....1湯匙
. {8 }$ h$ t4 n: i: b# }; ]( p& E洋蔥.....1/2個公仔箱論壇1 A! v4 S) x( y* _& X5 S; S
白酒.....50毫升公仔箱論壇: f. j* K$ t$ G
車打芝士.....80克
7 F- a6 ^9 H$ \4 U; L6 K淡忌廉.....120毫升
; k& O& u+ V" `4 [花蟹.....3隻(共600克)
' \$ B! p" Y/ O$ b( ]3 }, Etvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士粉.....適量
1 i' d, k$ D1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W4 [" `2 X0 `* l0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' _( d6 e5 v6 J: T
做法tvb now,tvbnow,bttvb& `6 S& x4 P4 ~ _# }* {
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。' L q$ y4 Z6 x3 r4 ]8 U$ g2 o
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2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。www.tvboxnow.com, N! V0 h) A) X5 n
6 P1 D6 f* B6 @/ e3 P9 h公仔箱論壇3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 ^" [! q4 r" ?( J3 O! T/ s
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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