- k( e0 K$ ]) j7 G6 z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
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- 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
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, h. r# S! F3 b8 h9 l( Ttvb now,tvbnow,bttvb 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。公仔箱論壇( {& e0 O7 m, C+ E! w3 [7 n
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& ~) d5 b- Z2 f( D9 z; A7 ~; e - 2 倒入容器中等待發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 ]$ ?1 x- G; x) c. c5 J2 [
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0 N) ^4 M& K. F公仔箱論壇 - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。' l+ p+ D4 l& a; P
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- 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
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9 Z+ w# D' m5 z8 z) M: O6 g - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
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- 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。www.tvboxnow.com* f- ?5 m+ W8 l* I0 f
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TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
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