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材料www.tvboxnow.com, ?) a- }0 { ^9 C% I3 O
雀巢材料︰
& g: X2 \' i# ]tvb now,tvbnow,bttvb(一)
- e2 E& D4 y( N+ i# N# I芋頭.....160克公仔箱論壇1 V% Z' C! Q! ?& {
麵粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k! ^/ ~8 h+ \1 D4 ?
鹽.....1/4茶匙www.tvboxnow.com$ x2 p1 f3 H$ V0 H) G5 J- M
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( L E0 p, w' a- X# }+ f9 n* X(二)公仔箱論壇/ U" j5 @# h+ H0 O. R p0 n! U
西芹.....80克
" I) v/ p8 e; p8 _tvb now,tvbnow,bttvb青椒.....80克
, H! B/ t9 v7 ]+ N! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb' `* ?0 g4 @; J8 L( c+ r; J5 p5 u7 Y
素雞 (切片).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! b$ y0 j$ M
紅蘿蔔(切花).....數片
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4 T& n% @: g& i# |. d5 i) J
% ^" P. ^/ K" a F% x' g: Nwww.tvboxnow.com調味
y- Z/ w/ Z0 n9 rwww.tvboxnow.com素雞醃料：
' P* X9 J. f& h5 B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1茶匙1 M0 I" F8 t5 a! Y, ~" ~
麻油.....1/2茶匙
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) k4 F2 t! }6 _ G1 W! u" J- g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇& Y7 b. N+ |9 j5 s: \
水.....4湯匙
4 ` \6 o5 y+ P* D0 J# U公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
( ?- w& z: Q/ ^1 d- c6 _* J! q E4 K糖.....1/2茶匙
/ a; l A$ h: R3 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙
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生粉.....1/2茶匙
0 l+ m/ o& `+ V! ^www.tvboxnow.com素食蠔油.....1茶匙公仔箱論壇5 V4 }- I& v2 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 p& c6 k) I o E( P {
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。% R7 S; l" L' Q5 U% H. V$ k9 B5 m7 u
6 q/ r% n( v6 z5 ^5 o9 ~1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
. s! p0 O: i5 Q: ~2 n0 D, Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 t8 R# I1 d4 x% Z% E
3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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# o$ o' X8 b- ^3 R, L% P: vtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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