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材料8 G, s2 A; Q6 x# L2 _6 C! G, p* _
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb7 E. O% ]4 C# z; l
冬筍.....80克
! w" Q& ?+ C# A: Q" {. l5 a' F; Bwww.tvboxnow.com清水.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y" {- O' j* x# |% S" I5 R
肉眼.....240克
8 ^& U8 d) P K7 c' a( Q& G/ n菜薳.....160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 Q) V0 {$ q; g: A4 E. t
生粉.....1/2茶匙
6 I" d8 u8 d$ ?% H, Vwww.tvboxnow.com蒜茸、紹酒.....各1茶匙
5 |( }6 s% D% ^9 w3 t' U熟火腿、紅蘿蔔.....40克
: K& K B, i1 V9 }" ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: V/ T$ X$ i# h; p
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醃味料︰
5 [1 v+ u0 o" w4 f; Z+ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋液.....半隻量
0 [% Z( K+ Z2 D' jwww.tvboxnow.com鹽、糖.....各1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* A8 ^' W, L+ p% B
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6 A2 Q1 k- R3 V4 g7 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* o8 d& b6 ?" b- }' g
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^% f4 z5 N, ^9 X* e
生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法! E b! b. b5 `& q
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。6 x3 n$ `# {" t5 L. o, H7 E' ?* A
$ u* B1 ~$ ^, c# B, y3 uwww.tvboxnow.com2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
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% K3 T. u o8 }$ Q/ {( T; C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ s' C* w% h: @) R7 }
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。& P; X8 }! g$ T% a+ n
6 }1 F: s0 Z+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。- S3 Z. _# S H' U, E) u& R
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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