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- O3 Y1 L0 w8 j. q' P2 L5 s$ O雞胸肉.....1/2塊
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2 D- n) d$ v$ I# G! z' N公仔箱論壇B.$ [% ?: m$ a2 _! m I! J
水.....50CC
8 N9 Y+ Y/ ~- etvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙6 _ p; R; B( t! x$ ^/ V; A0 B
薑末.....5克
' ~) {: `" D* W# e1 t" Z# z+ Zwww.tvboxnow.com蒜末.....20克* q, W' f$ j2 Z( _0 v4 U a6 D
蠔油.....1大匙
2 O7 y$ p v4 ^+ f1 _6 G3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅腐乳.....60克tvb now,tvbnow,bttvb5 e/ z1 [4 _3 p0 L1 r9 c( F+ P# q
味精.....1/2茶匙% a# Z& a3 r2 V2 q2 I
料理米酒.....10CC
2 p8 a& v! ]* |5 [9 ^小蘇打.....1/4茶匙4 G) R9 r4 O4 ^7 U
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炸雞排粉.....100克
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a B+ \, L, L作法www.tvboxnow.com; u$ W- ]6 w* K7 D* f
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。
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& q- t+ g" a2 |/ Nwww.tvboxnow.com2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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/ n' M' @. u# wwww.tvboxnow.com3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。7 I" Z4 a0 S% K
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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發表於 2016-1-26 05:22 AM
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