[中式食譜] 蔥抓餅

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鹽.....適量www.tvboxnow.com. G/ w' Z) j# W0 P" L2 X6 X
蔥花.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( E7 t! y# C* z9 V
豬油.....50公克公仔箱論壇* p- r7 ?' W) D& t7 R6 d5 l
溫水麵糰.....500公克/ G  P. u  b1 `8 P' X! d# s( v- g
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作法tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 R! W1 F8 W
1. 溫水麵糰分成2份。
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! g$ C0 h0 P1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 取1份作法1麵糰，桿成厚約0.2公分的圓形，表面塗上豬油後再撒上鹽及蔥花，捲成圓筒狀後，再盤成圓形，靜置10分鐘。; j4 h9 L4 t+ m$ K) e* `: p
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3. 將作法2發酵過的麵糰壓扁，再桿開成圓型。平底鍋加熱後加入約1大匙沙拉油，放入蔥油餅小火將兩面煎至金黃酥脆即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; K0 V* b; G5 _; _+ a5 y; a& U0 F

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