[美洲] 捐贈數量持續下降 價格上漲籌募困難 食物庫耕植養魚 解決食材供應 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

捐贈數量持續下降價格上漲籌募困難  食物庫耕植養魚解決食材供應tvb now,tvbnow,bttvb' `: V9 ?: Z% }$ n7 [

/ R- p+ t# F" S3 v" q: V$ a公仔箱論壇
; j+ V0 l, m+ X+ C' G
- n4 W& g4 P$ d( @; j& o. p# G8 l大多區有服務弱勢社群的食物庫表示，近年獲捐贈的營養食物數量不足，為解決供不應求問題，最近開始實驗水耕種植，更是全國首間自行養殖魚類的食物庫，期望以此穩定新鮮食材供應。tvb now,tvbnow,bttvb8 D' N' D" m& b

3 R! X# k- [% M3 \9 R1 R; M& Jwww.tvboxnow.com密市食物庫（MississaugaFood Bank）最近開辦農場AquaGrowFarms，用水缸養殖非洲鯽魚（Tilapia，又名吳郭魚或羅非魚），同時用水耕辦法種植生菜，總監哈奇（ChristopherHatch）表示，這是全國首間食物庫自行養殖魚類。
' T: S) r( c) W6 p! c9 kwww.tvboxnow.com   n# `0 ]/ z0 b" e/ |8 B+ v
預計鯽魚下月尾首收成tvb now,tvbnow,bttvb% h. ?6 Q! ?* |6 c* M# A
* v* v' Q1 l3 r8 G; r9 I
他說：「這不是一個圓滿的解決辦法，但是一個正確的方向，它顯示我們這個社區正在有創意地思考如何解決這個問題。」密市人口有72萬，去年光顧食物庫的民眾約有9萬人次。+ _/ A5 P6 y0 F. D' m  j  U# R
www.tvboxnow.com8 T, W2 P& a4 J( B" F
捐贈新鮮食物的數量一直下降，而食物價格亦不斷上漲，令到募集捐款更加困難，因此食物庫早在數年前開始考慮自給自足，研究結合耕作、養魚的水耕法，以便讓食物庫全年都提供富營養的食物。
% w6 h  M2 X& W4 I7 Swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ h) F& G0 b- I
在AquaGrowFarms養殖的非洲鯽魚，需要半年時間才能成長至1公斤重，預計首次收成為下月尾。而魚類排泄物可以轉化為種植蔬菜用的肥料，農場主管葛頓（ColinCotton）說，他正試驗種植生菜等蔬菜，預算45天就可收成。
2 n6 e* k3 s8 b+ A. t( K  K7 |
* O, T2 _7 w9 t' m( g5 N資料來源：加通社