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[美食介紹] 小店心機製! 東歐街頭小吃 煙囪卷 加雪糕 |尖沙咀食乜好|

尖沙咀厚福街後面1條小巷,最近開了家小舖,竟然在賣東歐小吃 煙囪卷 ,而且整個 煙囪卷 也是在店內每日新鮮製作,並且可以加上冰凍的軟雪糕一起享用,相當吸引!一齊直擊下,這條 煙囪卷 的製作過程吧!
, A0 V3 h! p3 f+ Z3 o8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捷克偷師 前酒店餅師用心製作 煙囪卷
/ Q; i; ]8 e2 y9 I! p公仔箱論壇1次捷克之旅,在金鐘某酒店工作的餅師阿康,遇上東歐小吃「Kürtőskalács」,也就是 煙囪卷,第1次吃到便大感驚喜。從通心煙囪中間,阿康有了構思,想模仿雞蛋仔雪糕的做法,將圓滾滾的  煙囪卷 當成雪糕筒!回港後辭去餅房工作,與朋友開店實現自己的構思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 W2 h& j( _% `
© 由 新假期 提供  OP_CH1  椰絲煙囪卷配牛奶朱古力雪糕 $38
3 t4 r7 w. O8 ~- I0 K9 h煙囪卷外層裹上椰絲和焦糖,甜美酥脆,包心帶淡淡麵香與肉桂味,甚有水準。即使是配角的雪糕,朱古力味也是用上貴價的Valrhona朱古力粉調配,抵讚!公仔箱論壇. M7 d/ {% U7 X+ |+ X
© 由 新假期 提供 店主 阿康    店主阿康tvb now,tvbnow,bttvb1 G; p. O: @9 q" |# o
在酒店餅房工作了6年的阿康,舊時用慣歐洲貴價材料,自己開店也改不了手勢,所以1條煙囪卷利錢不多。
1 c6 @, m2 \. \4 u& K: Ktvb now,tvbnow,bttvb歐洲進口器具 每日新鮮製作 2 |) f2 s3 z! ^. x1 y
麵糰每日在開店前準備,混合本地麵粉和歐洲麵粉製作,用打麵機打好,再分成小份,發酵數個小時而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( u) i/ |4 }5 }" }2 I
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  製成麵糰之後,人手搓成長條狀。
& f& m' c9 L  i2 ^9 R3 Q: i5 B6 Z+ ?公仔箱論壇© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m34s187  捲上來自歐洲的專用木棒模子做形。
$ i  e* V6 W) @; @# h7 i( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h30m52s147  再灑上1層糖粉和肉桂粉。- b# i$ Y2 e* X. P
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h31m09s35  之後掛在架上短暫發酵。
% t) Q8 d) I0 ^© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m44s180  十數分鐘過後,則可放進專用焗爐,煙囪卷不停轉動,慢慢烤熟。
6 |' i2 l* I% ?2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h29m54s80  最後階段,要轉到高火位置,使面層砂糖溶化,烤成焦糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 a, K$ o" @% p+ c4 V- ?
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h52m11s94  出爐後,就趁熱裹上1層花生碎或椰絲碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L; Q3 i6 j+ \) G/ Z0 B5 d
© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m13s181  再唧上軟雪糕和自選toppings即成。
- F, I3 K$ x9 ^" {5 B© 由 新假期 提供  vlcsnap-2017-05-16-16h32m48s242  煙囪捲 Chimney Ice-cream tvb now,tvbnow,bttvb1 l& L* f7 I# B7 |
地址:尖沙咀厚福街9號豪華閣地下B舖 , ~8 D5 [* j+ a% H6 V
營業時間:星期日至四 1:00pm-10:30pm 星期五至六 1:00pm-11:00pm
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