生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！www.tvboxnow.com; ~' X2 L+ s( Z' K9 b0 b
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
8 c/ q4 v4 _" M9 Q5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇8 A4 [+ b: C& S M8 x A5 o
6 q8 [, ~0 q& [; H9 y公仔箱論壇1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 www.tvboxnow.com( s) R! C, _5 }, B, _
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
8 q. s8 @, ^# Y公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb, }0 z) u1 N2 y! o
•電話：5321 1862# S# n& t0 K2 i- D
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9 [, N& S' i/ d$ b8 d/ [& P•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇" H2 Q& B4 C" ?0 q0 |. o, j
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多www.tvboxnow.com7 P& E3 U. K% n, W
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& d2 d, ^3 \ A
•電話：5607 3153
+ j9 J% I. u. x& R, \tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
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& H9 f% ~8 V7 o: _ l; ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb9 {* I8 S7 p5 D; E# i
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ b" c$ w. d$ O/ o9 O0 u- S5 q
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7 D- V! q' n- W6 q3 i7 p公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# F% \; [6 P
•電話：2887 7851
: P, X/ y/ p5 k" j/ G•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇! u D5 }' c$ Y0 @
0 z3 r5 w. n- V4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* O5 f# K) N! v! x2 @
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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5 e7 w, O+ j/ D+ f( h4 V8 L5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗醫局街193號C號舖www.tvboxnow.com5 m7 Z) V# g0 T3 b& o1 c A8 e
•電話：2725 3030' P! n( a0 [0 z4 S j
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇5 s) T4 t2 i p
& c/ p( i P0 G q7 l* a& O% i6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
0 p1 u& W9 h0 Ewww.tvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
0 R5 z% `( V% f" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb2 M( w# Y- g5 Q
•地址：慈雲山慈華里3號地下
4 m9 U$ |" {. v4 m! w. otvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238# K1 G _7 ^8 d+ n- Y+ [; p
•營業時間：9:30am-10pm
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& z" H* P' ] a5 ^% l/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
j5 j# t, L' K6 p D' X老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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•地址：土瓜灣美善同里13號
4 Z) a& y. I$ Q# }& U•電話：2715 0762
8 Q, `5 u7 m4 m& v' [7 @公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 I' L: Q- G0 B7 M$ d0 Y以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {, {4 v+ e" g( \
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy % d* J5 ^6 b5 \; ?1 U1 `
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下www.tvboxnow.com! ^8 H3 }! y/ B
•電話：2409 1209
( j6 k3 \3 J) Q, ]' z. X" t, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm5 k3 F" ^0 A+ C$ s2 O
•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb3 c, r4 k7 l7 [& I9 v& S
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。' r, b" [' l! b+ F6 h+ f1 U
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2 H$ N7 [* g1 J# Xtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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