【材 料】公仔箱論壇/ r# [* u: L9 o. t/ Y$ P' r- [
5 c1 \" m% T9 V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵 100公克
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. Z% h. K! G3 E6 D牛絞肉 80公克www.tvboxnow.com5 R( N' ?1 ?4 h# @* I
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金針菇 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( L* z4 k! n* X* e" _( x
5 p, w* s) P F4 k! G+ h; F公仔箱論壇韭黃 20公克0 A$ {. D/ b$ Y3 b# y G1 W
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青椒末 10公克) T3 I2 B- S% ]* ]
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洋蔥末 20公克www.tvboxnow.com3 W2 v" U& X7 O9 p# d/ S
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紅椒末 10公克www.tvboxnow.com8 c; {% ?- n# S: v
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高湯 300㏄
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5 V# B+ z9 \+ |7 M4 m7 H) ~www.tvboxnow.com【調味料】
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2 o' I$ V; S6 s* ^% q沙茶醬 1小匙公仔箱論壇0 P7 x3 v# C/ c6 J- J% a0 u, { B
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蠔油 1小匙
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+ M3 z; _) G# wwww.tvboxnow.com白砂糖 1/4小匙
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Y b* d* n7 B公仔箱論壇生抽醬油 1/2小匙公仔箱論壇1 {5 |( U3 k3 T& t
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老抽醬油 1/4小匙0 R P; d# C% O( q* ~ h# C
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米酒 少許www.tvboxnow.com5 L) e# @8 G9 l$ M/ y! ^" E$ g
7 t0 S5 u2 q; a2 ^. h; m$ g$ m$ J【做 法】' Y+ O$ a# r# `# A. V
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。www.tvboxnow.com& ^) G( \1 l: M% n* l1 e
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。4 E5 F% z1 y5 [' C/ l) c4 ]$ v v8 `
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
' }9 o* I5 Q3 f, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
9 D3 p& S2 L, H' gtvb now,tvbnow,bttvb5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。8 W2 u, T( p& E( [( x
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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