[木耳白菜炒肉片], P8 o1 M- p9 N! c7 P# F
+ @& Q! i0 s- {/ C. f& n; m) l' V公仔箱論壇原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；tvb now,tvbnow,bttvb: i2 b, [) n. r N: }
做法：
' I- o: B0 @/ _6 H- @' Q' O1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；www.tvboxnow.com% z n% C4 @, u5 ^1 ]/ _5 h2 ?
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
( m3 \/ D; E1 Y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；: o" u: X0 g; S$ T5 n- u. B A
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
. }; j7 f+ V7 r% [, ]3 o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
- T8 x1 |4 \' K- `5 ]3 I* ^. l6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；
( E7 n3 u& v; t/ F) E: D公仔箱論壇【清炒虾米卷心菜】
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. R* I. M1 l0 ]+ f+ f# \原料：卷心菜、虾米、盐
$ F- B4 V% h W* G: Q( X( L做法：
: Z* |; f, n3 ~" H8 j) jwww.tvboxnow.com1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；tvb now,tvbnow,bttvb' m0 I6 ?3 [7 U
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；! a, s/ h! {1 D7 s$ r
3、锅中放适量油，将虾米爆香；tvb now,tvbnow,bttvb- }: c+ k/ x& q
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
Y- k) a1 ~$ Q2 A7 Q! J5 q$ J5、放适量盐炒匀即可。公仔箱論壇/ n3 i/ s( g$ ]
【豆角烧肉】
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$ _/ V9 R8 c, H7 G4 A! ^6 k公仔箱論壇原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
& Z% b4 c! Z6 ?. A: y; C0 u做法
4 I5 H$ P% W- L) Gwww.tvboxnow.com1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
' I, a9 @. Q' W7 v$ f9 }公仔箱論壇2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；4 b1 ~+ j2 O, y9 N8 N* F. A
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
$ B4 r$ p0 L2 E' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入； z$ t- @& U4 A: A! m$ V
【四川家常回锅肉】
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
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1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。www.tvboxnow.com- \: k" p; T) m1 u/ `
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇! t! d# R9 V! w. a+ m7 s
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。( Z0 U/ I( u; Q5 j$ D' T/ f2 b! h
【西北大烩菜】www.tvboxnow.com1 p$ c0 ^2 s5 V4 w x$ j" l
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。公仔箱論壇, `$ B$ x0 g/ f+ S2 B# u
做法：$ H2 F5 t. N! O- _: Q4 {
1.茄子洗净，用手撕成小块。www.tvboxnow.com0 J2 q# n/ E' `, b$ e) e( m2 q
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
' i* o/ `" O3 {1 {- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
$ H; ~( P3 T* I' ~+ o' twww.tvboxnow.com4.放入西红柿。tvb now,tvbnow,bttvb+ G! x7 v! O: g% s8 M& t2 j0 p
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。
. m0 h: L- a% P+ G* F- ?; l; h' y* z0 W公仔箱論壇6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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