本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯 A8 w8 [) q! F1 s
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, F; Q8 `, d2 R8 x& j D" G) W4 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 e" o6 A/ j3 a
洛神花茶
2 ]( g, `- B; u# V2 `2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡茶法
/ Z z; }7 d+ dwww.tvboxnow.com 沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
8 ?# h1 X7 ]0 Z t公仔箱論壇冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
/ y' Q9 O; k* U3 |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化。泡好的茶湯色艷通紅，www.tvboxnow.com _( N$ C( C" v2 Q
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。公仔箱論壇+ y! [" {3 t8 J4 ^! c7 [
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新鮮洛神花35g (去果實計) www.tvboxnow.com3 `* u; D+ F# f( t
無核紅棗40g (切片)
( ?6 Y5 V, Q( j/ k; h$ S4 a/ K桂花 半湯匙! f% l' J7 j2 z! ^% R1 K" [- Z
山楂片 20g$ _* ?2 A: [, a v, [% X0 [8 Y- j- q
杞子 15g
) j& n$ ^+ G! `! T水 1.4L9 p* Q5 o/ b0 c; l. h
冰糖約45g (視乎口味)www.tvboxnow.com/ b4 r7 L2 a/ p" o
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。www.tvboxnow.com8 }" g% z; a. i, x
' [; ]7 d* a. M+ a隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
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& ]0 `. P6 d) h4 o, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金蓮花洛神花茶/ @' x. [4 W3 m
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
' `: X" Y# N: U" O" ^% v5 L9 E公仔箱論壇製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。$ r8 [! V, @: H: T- z! ~
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
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! @3 x- |4 y: ?) u6 W公仔箱論壇洛神冰菊茶
* ?: E, N6 s$ N! n% C% t; y) Y) i3 I材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。tvb now,tvbnow,bttvb& F3 x( H3 w" h& g# e2 }# p, m
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
2 q5 d4 s4 ^% B( R9 v3 r0 I0 t2 J+ d功能：清咽利喉，潤燥。
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山楂洛神蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 Z) @; k; n6 [$ e
材料：洛神花、山楂乾。
: b8 h/ b3 v: jwww.tvboxnow.com製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。www.tvboxnow.com0 O& L" k2 J" L' A9 L! v$ N% N
功能：長期飲用可健胃消食
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洛神花果醬公仔箱論壇0 h4 N* [9 k- t# w2 s
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)tvb now,tvbnow,bttvb) a' ^: o1 X, c& N O7 f }/ f
/ O5 a; `" \' ?1 F( q9 X: B所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
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+ P3 R7 p* F. Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e3 ~5 M: f! Q, Y
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
, c* }2 A9 O, g I03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。" g. a0 I4 _* I( X- V. r) U
04. 方法百百種，以此列推….
2 q' }6 F( B" }公仔箱論壇05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
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% h- L4 e4 V. q" r) F7 x5 E+ \7 W- itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" {6 h4 P5 H, y; q# C
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! |0 V4 T+ j9 b& p2 I
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, J1 m# z; I+ N" o6 [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
+ S% P% X& y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
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% o- F+ K. N, ^7 M }8 M9 [5 L4 R+ Y! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
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這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。公仔箱論壇" O. z4 k! c0 E- R4 N
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/ ?$ ^9 o' J: V# @1 h; G將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
$ L, k) x, U5 ?公仔箱論壇量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。& \5 n3 l, t9 R
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) ]$ x% W4 C1 N9 y煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
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" W& P- h1 h! J8 p# u公仔箱論壇接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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( X5 L: y; }& k$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
; P( C7 q4 y" _1 W3 q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。公仔箱論壇# F* B: _- [8 G! K
/ X- X5 x- J {9 f! r* i& q公仔箱論壇完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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2 R) |2 P+ e" @9 y+ g＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。tvb now,tvbnow,bttvb$ B3 ^' y" B* F+ Q, N3 k9 e+ t1 i
# p/ }& m/ z) q- @; vtvb now,tvbnow,bttvb營養價值公仔箱論壇! B2 t. H6 j& S
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
4 z- B& ~3 d/ s/ N: _& ]1 z又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
" o" B; p; X% p, x- K9 g2 y公仔箱論壇鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。公仔箱論壇" Y/ E$ h; s7 Y0 M
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
/ c& v/ ]* s# Y% z0 F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
% ~$ r5 B4 c; p: q$ F5 R也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
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0 S: q" }5 S; W- Ztvb now,tvbnow,bttvb洛神花茶的研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A- S# ^: q* \3 h' M# V- U' b
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者www.tvboxnow.com- ^/ C% ^+ P+ t: |
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' S) S; t; D% w* ^
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。3 @! B- a: b$ W- c
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
" I) x8 I( ]8 m% F& `" |( T2 `tvb now,tvbnow,bttvb可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
4 @8 d; `" o0 ? 像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。公仔箱論壇8 H- D: t6 K, y/ f; Y( \7 t
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
0 x* t' N, R) G8 @; H: W7 C9 Hwww.tvboxnow.com變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
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副作用
2 }% p- M. i0 e6 b0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
/ V- Y1 u/ ]( E- [' B# [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。tvb now,tvbnow,bttvb. |' F. e Z4 D8 `1 i4 H, F) l) g
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。0 Q, n; D, z# z
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- e- q: [- h% w! q( ?
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
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洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。www.tvboxnow.com3 e* A% \3 W) `$ P
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是www.tvboxnow.com* T: f8 W+ M b- C1 D( J
應見醫生服藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 v3 J ?& T$ x3 \% _8 G
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發表於 2017-10-28 12:00 PM
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