材料：鸡：400g、蒜米5瓣、小葱头2粒、油2汤匙、炸油适量。& X* _$ t- C ~0 c/ Q
腌料：生抽、桂来粉1汤匙、麦芽糖1汤匙、盐少许。
, f& o- u1 T* ^/ \调味料：蚝油1汤匙、喼汁2茶匙、黑酱油1/2茶匙。
! K& d' ]; Z: twww.tvboxnow.com做法：
: A: n$ `, _( U3 l公仔箱論壇（1）鸡肉洗净，吸干水分，切成块，加入腌料，腌30分钟。
( v4 m. v2 f+ z( e# N; \公仔箱論壇（2）蒜米去皮；小葱头去皮，切碎备用。2 B2 q' n3 p% t7 ^: R% {3 r& P2 g
（3）以热油把鸡块泡熟，捞起沥干油。
2 ~4 z G+ z0 O7 ]6 b& W; [公仔箱論壇（4）热锅下油，爆香蒜米和小葱头，加入鸡肉炒片刻，然后放入调味料炒拌均匀即可。 |
發表於 2006-12-4 09:14 PM
| 
發表於 2006-12-5 10:18 PM
|