一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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, q% O( Q+ X7 h2 ~) F) R抗老提高免疫力，營養素豐富
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' G( P( F+ c# w7 v- H公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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( a) Y0 c, p- t$ n, g* I( g. M/ |除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） + M5 N8 H5 ?: C8 b' i* T
5 b3 M$ d* G! K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！tvb now,tvbnow,bttvb! @0 W0 M) z- D5 K
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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2 M6 z0 N8 n/ E) l韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚公仔箱論壇7 }$ `, M! @+ a
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 1 J/ n! R2 {- W/ |2 e
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 公仔箱論壇8 a9 x S- E' o1 v6 C+ o
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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( Q% D6 |" @$ R7 P* e0 {2 Bwww.tvboxnow.com作法 www.tvboxnow.com* l. N! o/ u* w a7 w" o
- |0 S& `& u" I% b- uwww.tvboxnow.com１去掉香菜的莖。
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" \$ z) ^9 b+ G/ y1 L! R/ j公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 www.tvboxnow.com( x B5 w: @- `, Q8 A# ?
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 www.tvboxnow.com+ f" D- H' n: Y( m6 I' w, B
# U7 M1 T& v9 E. a/ G# j公仔箱論壇４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 www.tvboxnow.com& o1 v U4 q4 p* I( X. |) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 Z8 Y; C6 B; m7 ~, X
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 v6 i6 e' S- [$ c& j1 v2 G
' S' i9 l9 s" z$ \9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇9 ~ ~& y& y: a( R
2 x" X0 w$ a% n; \) t4 ftvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb: {3 U* U- D5 k& W2 l6 U
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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4 A9 X# @0 ~( f４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 & @0 C4 R9 r) \
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５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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) g2 P4 z! \4 Z2 x' P4 @tvb now,tvbnow,bttvb６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c, }- Q1 m3 F# X- x
; M- o) |2 X/ j公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 8 }% @2 d% c4 p+ m2 ~
2 O; _" o- ?2 _ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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