常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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1 P% \) ]% E# G# c% |$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。. }" ^$ r# c) M+ X. [. d
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* [0 u* i0 [0 L _+ T0 \$ r公仔箱論壇提高免疫力 還可預防口臭
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$ k" e! O4 J' O5 N. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( t1 _4 W* D8 J4 h( K( f O, o
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9 g! U* V) d; w: g; wtvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。 O$ a5 J( {# B* b
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《自製香菜油做法》
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! ~& @# _" F* ]9 nwww.tvboxnow.com日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
" }, c- J: t, D' f" {/ mtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com x3 f" k$ S [6 e- {
" f4 J9 K/ h- p$ m3 E, `9 i材料：
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' V# {5 U' I$ H+ t5 Q$ b1 a香菜 1束 X4 _: e! |$ ? d1 ~6 f
5 b/ A& W K) M- c大蒜 3~5片
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. }- a6 u6 y3 [6 N0 Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100ml
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鹽 少許
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" U' Z2 f. m# q/ n, K9 c$ {公仔箱論壇砂糖 少許
/ ~" g3 m- B* stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]0 n2 \# U( d( u, n s% n
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。. f6 ~# E' F; m9 C
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。公仔箱論壇) g# z! g2 L/ }! ]
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 T, Q& j% i
$ \! o" z* Y/ d# e4 G$ L+ c- Ttvb now,tvbnow,bttvbSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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1 e3 [1 [3 e# Y- }' M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。
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) Y, X" W- E" f2 L8 G4 a6 Xtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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