提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！
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鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。 ( @( w% O! a4 m# z
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不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _9 [; g( f' S% R: R3 x8 k; k
: A3 F' Q5 m) g- z& @- K3 L. D此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足：
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) {3 L1 S2 G, r3 ~( L' @1 餐盤色彩單調
0 {) l c$ y. C# Xwww.tvboxnow.com蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。 www.tvboxnow.com3 ^5 P0 r& Y0 ^* r
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2 疲累虛弱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 z2 @7 K9 j- t/ H9 g
造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇9 o: @. G; q) J* b, m
2 p+ O" _$ |# e* ?! x公仔箱論壇3 高血壓 tvb now,tvbnow,bttvb) ` Q2 `! p0 ^) ~: m+ _
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
& x5 J3 H4 y6 L( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t+ e7 B x8 k
4 容易抽筋
% C3 V4 P8 [, i) g6 x如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
6 D' Z7 x6 a; L0 d7 O: w, w0 T0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x& ~( v) C2 Mwww.tvboxnow.com5 心悸
* J: T8 H* N3 W! e公仔箱論壇當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。 www.tvboxnow.com3 e/ @0 c" y+ U5 B# o. C* k( I( _
4 [+ l- Q1 ?/ ?7 C《含鉀量高的食物》 ) O! @$ Z/ H) W# _
8 M0 v2 T; o1 X. U. C6 j" C# }/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 V: L" _, w) `
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb; q; C1 R, {& n- U9 I) ?" d8 P
7 d' Z3 Y4 A' b1 a地瓜 tvb now,tvbnow,bttvb6 K% R( l/ Q7 o7 \- h
100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。
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無糖優格
) I3 e$ j7 y# etvb now,tvbnow,bttvb8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 www.tvboxnow.com& \3 w7 ` k, _; \9 Q" Y
- ^# K4 M# L) Z; z2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子水 & V- [4 S9 H# i4 c' ~+ ^( e* @* |7 {
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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菠菜 tvb now,tvbnow,bttvb) P- {9 ~0 ^4 \- E- D( e6 X5 ]% y6 b
100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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" [) P8 g7 B+ V9 `5 s( Z s, Jtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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