[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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烹飪時間:1小時公仔箱論壇8 c3 r& @, O0 k% b

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公仔箱論壇9 s7 Z: t# w6 {7 K
一般食材                                                  www.tvboxnow.com, {5 s9 m$ [( c$ _

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
' _+ x. L6 c6 R; ^: l                                                            公仔箱論壇3 V( c9 o2 Q% K3 B0 K3 S# N' F
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  : T  d) p7 t& @3 _" r
                        
# B% T0 Z$ ]' Y& Ywww.tvboxnow.com                                                                                                       烹飪步驟                        
6 [+ U) g) X/ }  N4 etvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                        
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                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb! x, w! f  q& z
                                
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                                                                            0 ]3 x* C" Z# ]  Z; S5 l( w# s5 O
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
# M8 j1 r0 ?& o! S% j公仔箱論壇                                
. U' t; G, [  z! o0 v* Owww.tvboxnow.com                                                                                                  d4 ?5 L3 {" \. S9 o* Z
                                                                           
6 x; N: k# l; k1 H; j- ewww.tvboxnow.com                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
0 o! A, r/ O( G+ ?2 k6 Y" k( C; t+ i                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ d6 p( ^+ Z, }) H) g+ b
                                                                                                www.tvboxnow.com% q; C, d3 t  w- y$ n/ Q& F# j
                                                                           
; g! A: U) [2 P* f- a% ^公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。