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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。www.tvboxnow.com! |% J# ^% m! C6 L
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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0 t* Z/ c3 C1 {1 w- Twww.tvboxnow.com（1）嚐囍
9 u! e* `: R. Z. \2 Otvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
2 `' q- @7 ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb' }% N# D, S) L. p! T
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 公仔箱論壇. t6 I" Q& B0 \' A: d# g& q, A& h/ }
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb' f8 b% C( T4 X# O+ }% `
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
9 b# t" g! G$ R: u% b; Q7 }& ]www.tvboxnow.com地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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- o# Y) Y M5 e3 c) N2 `( @; V榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# ]( E2 S! O' [) V
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（3）榮記茶餐室
# F$ _& Y" I5 d9 g- m* ytvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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- p: n1 i' @( ]$ |# u# Gwww.tvboxnow.com地址︰慈雲山毓華里12號地下
( N' q: T6 d8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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