【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 www.tvboxnow.com7 `' a2 t$ z" ^/ h" o& f6 o! C
) |- w- L, S1 A: a" e; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v3 c0 V2 F. j7 E
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- 製造新細胞
@ A0 ]4 L6 f1 O) z: }& ]9 @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
- f7 w, m' @4 ]* |" R3 i$ l# mtvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb0 f5 W9 R' S) h0 D
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾tvb now,tvbnow,bttvb! b4 ~ h3 q: E& B) g' R# l
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌www.tvboxnow.com* ? \% B }# T- G0 z
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
: B8 Q# k0 X1 g4 p. W《雞蛋早餐料理這樣做》
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; v3 W6 J1 p% `$ P0 J西式炒蛋
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\/ v6 |' a5 o- @& d- u" Q; [' i Ywww.tvboxnow.com材料（1人份）
N5 O. ]6 G. d! Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb6 }- h8 P' L( j2 E& U% i6 i
牛奶 2大匙
' n+ t9 u3 D. k1 {+ [" m1 ]/ B( kwww.tvboxnow.com鮮奶油 1大匙
7 y d0 t! p# G5 C; p2 E鹽 少許
5 u0 U# }! H- a' p, S# @# \& vwww.tvboxnow.com奶油 8公克 # N% }, ~( e* Z0 f. J
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇' V5 r7 z w0 T0 E
$ C n c2 g( i. Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
" s* G$ l5 r t/ `- e5 \& h. n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
2 _ n. g' y: btvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
0 M, R+ V' D# R& D N. c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 : v4 a& d" o, v7 w o
起司 適量
# d# y: y+ {& L7 swww.tvboxnow.com鹽 少許
- R3 P# f# h& G# q' |9 F1 c( [胡椒 少許 7 y" S" A5 y1 `: L/ h: Q
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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