[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  www.tvboxnow.com7 Y  O& A3 o: f

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材料 :# ^; L& T; g/ K) S" ?1 H8 i

6 ?; `* P, x% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    * 茄子一條' ?* V( E+ X% B3 g
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)公仔箱論壇# J- {9 ^2 K* j( T
    * 咸魚肉一湯匙www.tvboxnow.com' K1 T" D1 ?. x+ e) a" q
    * 蔥花 適量
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調味料 :0 D- \& k) e6 n4 F% ^( I

1 ^0 Q. K$ K- @2 H- z    * 白胡椒粉, 蒜粉
! }; N+ `" R( mwww.tvboxnow.com公仔箱論壇9 e. d$ C+ E, M$ b
蛋漿 :
( O# H6 O" H4 ?$ x+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- S% G" i$ i6 k; Z% N1 y
    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙$ g) k% n' |. {
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做法 :
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% z6 y, Q5 [' E6 z7 P公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡8 k- w6 D1 g5 K! ]
2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb; K2 A$ I$ P* n3 k( U! ?* |
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡, |% w( O- ^: C
4. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成