米芝蓮評級龍景軒三星高過福臨門 食家：外國評審唔識本地飲食 得啖笑

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萬 眾 期 待 的 米 芝 蓮 港 澳 星 級 食 肆 名 單 昨 日 揭 盅 ， 港 澳 地 區 共 有 28 間 食 肆 獲 星 級 評 分 ， 絕 大 部 份 屬 五 星 酒 店 內 的 食 肆 。 本 港 獲 最 高 三 星 評 級 的 食 肆 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 ， 反 而 獲 地 道 食 家 高 度 評 價 的 福 臨 門 、 富 臨 及 鏞 記 則 僅 得 一 星 。 結 果 如 期 惹 來 本 地 飲 食 界 猛 烈 抨 擊 ， 多 名 香 港 食 家 均 表 示 入 選 名 單 「 得 啖 笑 」 ， 強 調 福 臨 門 及 鏞 記 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 高 於 名 單 任 何 獲 獎 酒 店 食 府 ， 反 映 「 鬼 佬 評 中 菜 完 全 唔 掂 。 」

米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單 昨 日 公 佈 。 法 新 社
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米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret 昨 日 公 佈 《 米 芝 蓮 指 南 香 港 澳 門 2009 》 入 選 名 單 ， 總 共 收 錄 了 251 間 港 澳 兩 地 的 餐 廳 及 酒 店 。 香 港 佔 202 間 ， 當 中 包 括 169 餐 廳 及 33 間 酒 店 ； 澳 門 則 有 33 間 餐 廳 及 16 間 酒 店 入 選 。tvb now,tvbnow,bttvb+ k( B8 L3 M, J/ h

! |: \' L$ v) x7 l7 R8 u公仔箱論壇《 香 港 》 四 季 酒 店 龍 景 軒 ***

$ U; u4 o6 V- ]6 ?% |% a 《 澳 門 》 葡 京 酒 店 Robuchon a Galera***

  Q& @, @* U% D5 k, }) o港 22 食 肆 獲 評 星 級
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4 U# ^- {, F% u5 @6 f5 R; F財 政 司 司 長 曾 俊 華 （ 右 二 ） 歡 迎 香 港 獲 選 為 米 芝 蓮 城 市 。 圖 為 米 芝 蓮 指 南 總 監 Jean-Luc Naret （ 左 一 ） 、 米 芝 蓮 中 國 投 資 主 席 Yves Chapot （ 左 二 ） 向 曾 贈 送 美 食 指 南 。

外 間 最 關 心 的 星 級 名 單 ， 香 港 只 有 四 季 酒 店 龍 景 軒 一 間 中 菜 廳 獲 最 高 的 三 星 ， 兩 星 共 有 七 間 ， 一 星 則 有 14 間 ， 包 括 福 臨 門 、 富 臨 、 鏞 記 等 ； 澳 門 三 星 及 兩 星 各 一 間 ， 分 別 是 Robuchon a Galera 及 桃 花 源 小 廚 ， 一 星 則 有 四 間 （ 見 表 ） 。 另 外 ， 指 南 收 錄 了 26 間 「 必 比 登 『 米 芝 蓮 車 胎 人 』 美 食 」 餐 廳 ， 表 示 該 等 餐 廳 以 合 理 價 格 提 供 優 質 餐 飲 ， 本 港 入 選 的 包 括 留 家 廚 房 、 正 斗 粥 專 家 等 。 公仔箱論壇+ M3 v4 T2 c& A0 l/ Q7 B$ e
今 次 入 選 星 級 餐 廳 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 食 府 ， 欠 缺 本 港 地 道 食 肆 。 《 米 芝 蓮 指 南 》 總 監 Jean-Luc Naret 解 釋 說 ， 因 為 米 芝 蓮 評 分 標 準 除 考 慮 食 物 質 素 ， 還 要 顧 及 食 肆 環 境 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 j5 i: h- F4 L! F& k
食 家 李 純 恩 率 先 發 炮 ， 指 該 指 南 港 澳 版 純 粹 供 外 國 人 觀 看 ， 呼 籲 港 人 毋 須 購 買 ， 「 外 國 評 審 員 根 本 唔 識 本 地 飲 食 文 化 ， 又 點 識 評 審 本 地 食 肆 ？ 」 他 說 ， 今 次 只 獲 一 星 的 福 臨 門 及 鏞 記 酒 家 的 中 菜 水 準 ， 絕 對 勝 過 本 港 任 何 一 間 五 星 酒 店 的 中 菜 廳 ， 「 所 以 我 個 人 認 為 到 三 星 、 兩 星 食 肆 唔 使 沾 沾 自 喜 ， 一 星 唔 使 沮 喪 。 」
& y$ r; i& _. wtvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩 解 釋 ， 從 得 獎 的 星 級 名 單 所 見 ， 大 部 份 屬 於 五 星 級 酒 店 食 府 ， 本 港 地 道 食 肆 幾 乎 全 沾 不 上 邊 ， 「 好 明 顯 佢 只 係 搵 大 酒 店 食 肆 ， 夠 穩 陣 ， 食 有 番 咁 上 下 水 準 ， 咪 過 關 。 」公仔箱論壇- Q! B. J, e) w$ i' H
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蔡 瀾 ： 全 無 代 表 性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) O  X* u: ^
香 港 餐 食 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 直 言 港 澳 版 米 芝 蓮 「 得 啖 笑 」 ， 「 有 乜 理 由 福 臨 門 、 富 臨 同 鏞 記 呢 食 肆 中 菜 ， 會 差 過 酒 店 中 菜 廳 ？ 所 以 唔 使 咁 認 真 睇 呢 本 書 。 」
1 v3 S4 G/ D7 l* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著 名 食 家 蔡 瀾 直 截 了 當 說 不 會 購 買 該 本 港 版 米 芝 蓮 ， 直 指 該 書 完 全 沒 有 代 表 性 。 他 表 示 ， 去 年 米 芝 蓮 推 出 東 京 指 南 惹 來 當 地 業 界 很 大 爭 議 ， 獲 星 級 的 食 肆 大 部 份 是 西 餐 廳 ， 入 選 日 式 料 理 鳳 毛 麟 角 ， 「 米 芝 蓮 咁 做 係 想 製 造 爭 議 ， 咁 本 書 咪 好 賣 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, U$ n+ Q  D
對 於 多 名 食 家 替 鏞 記 不 值 ， 昨 晚 出 席 米 芝 蓮 酒 會 的 鏞 記 老 闆 甘 健 成 表 示 ， 不 清 楚 米 芝 蓮 的 評 審 準 則 ， 但 相 信 酒 店 的 高 檔 環 境 佔 優 ， 「 但 我 鏞 記 間 店 環 境 都 唔 錯 ， 自 置 物 業 ， 每 層 樓 有 唔 同 裝 修 。 」 # p8 |3 }6 V8 S- e; c# s
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米 芝 蓮 香 港 星 級 名 單
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《 評 級 ： 3 星 》
# X6 H0 P1 S/ F4 b7 X季 酒 店 龍 景 軒 （ 廣 東 菜 ）
1 p) J% [/ F  h" M9 D特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 豪 華 點 心 見 稱 ， 如 龍 蝦 腸 粉
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《 評 級 ： 2 星 》
5 x$ X0 Y* l& ]- g6 C' _( B# `www.tvboxnow.com置 地 文 華 東 方 酒 店 Amber （ 多 國 菜 ）
: Z" u  d+ s' `# q* ~特 色 食 品 及 賣 點 ： 摩 登 歐 陸 菜
: }: y( g/ I$ F  X9 `/ @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& \$ z5 ?+ s; K4 \& a1 G5 C* N" a2 }

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4 g8 J' B) c7 A0 p+ e& Y6 h灣 仔 Bo Innovation （ 多 國 菜 ）
8 W* ^3 [! W& T+ w( X特 色 食 品 及 賣 點 ： 煙 燻 鵪 鶉 蛋 、 蘋 果 水 晶 包tvb now,tvbnow,bttvb- G- a9 Z3 t/ y! F  X

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0 o5 f. O4 q8 H2 l( T  q$ ]- r  X8 t) ^6 }公仔箱論壇四 季 酒 店 Caprice （ 法 國 菜 ） 公仔箱論壇7 z1 b# u/ P6 j. a/ V. R6 |0 G
特 色 食 品 及 賣 點 ： 煎 鵝 肝 、 炒 田 雞tvb now,tvbnow,bttvb' d" Y$ ~* w4 ~! a( ~, w

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! ]* V1 w& S& p# stvb now,tvbnow,bttvb中 環 L'Atelier de Joel Robuchon （ 法 國 菜 ） www.tvboxnow.com! S) c7 r; |5 H
特 色 食 品 及 賣 點 ： 環 境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 及 牛 扒 份 量 十 足tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 R" l2 V% n6 P; w

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九 龍 香 格 里 拉 香 宮 （ 廣 東 菜 ） . ^# J  r* `) ]7 _6 N* L9 F
特 色 食 品 及 賣 點 ： 蟹 粉 扒 日 本 豆 腐 、 上 湯 意 大 利 蟹 粉 雲 吞5 S# }8 j4 h4 G) b' P2 H* J% z
tvb now,tvbnow,bttvb0 b, i2 x( @9 X7 P- L4 V4 Z7 @
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9 G' U. E0 F9 r: m$ V8 p8 v. s香 格 里 拉 夏 宮 （ 廣 東 菜 ）
3 O  L% n1 P) A$ g! V' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 色 食 品 及 賣 點 ： 各 式 廣 東 名 菜 及 每 日 巧 製 精 美 點 心
7 {9 a; ~- i; R! ^9 H7 r6 F4 @5 \" [www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 P+ v" F( v+ w5 G$ N
tvb now,tvbnow,bttvb  k* D/ j& X# [7 s, [9 p. U+ V4 [
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朗 廷 酒 店 唐 閣 （ 廣 東 菜 ） www.tvboxnow.com# B8 k5 U" d6 L  x
特 色 食 品 及 賣 點 ： 生 焗 龍 蝦 、 金 錢 鮮 蝦 球
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《 評 級 ： 1 星 》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K# e- R$ V8 H8 T, @6 }. J
灣 仔 福 臨 門 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com1 \. A+ G' `0 r! @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 紅 燒 頂 裙 翅 、 原 隻 吉 品 鮑 、 竹 笙 釀 官 燕 公仔箱論壇! H3 m" ^  u7 h) Q6 j& V
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銅 鑼 灣 富 臨 飯 店 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com$ w( c9 S0 b% R( B1 }
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 貴 價 鮑 魚 見 稱 # ^/ x" E2 y: s% L

' U4 ]8 d' ~7 \6 d7 p公仔箱論壇尖 沙 嘴 胡 同 〈 北 京 菜 〉 公仔箱論壇, b9 G; A  O4 H. |9 [* h
特 色 食 品 及 賣 點 ： 陳 設 如 老 北 京 庭 院 大 宅 - k2 a" u' W' k7 D9 U: }$ B2 \

$ e4 W4 c! y" b& K2 R, `1 E國 際 金 融 中 心 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉 0 A% L( s6 Q2 g" W0 Z9 }, p  h% O
特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜 www.tvboxnow.com; n+ r  g: b; m: R  H7 f( e
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尖 沙 嘴 利 苑 酒 家 〈 廣 東 菜 〉
" N; s$ i" k4 b. e特 色 食 品 及 賣 點 ： 燉 湯 、 楊 枝 甘 露 、 翅 等 招 牌 菜
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朗 豪 酒 店 明 閣 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com+ N. u; U# [6 C# R$ B4 c
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 膽 燉 鮑 翅 、 菜 膽 燉 鮑 魚 、 海 參 扣 原 隻 鮑 魚 tvb now,tvbnow,bttvb% Y: n5 @' D; [/ Z$ M
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港 島 香 格 里 拉 珀 翠 〈 法 國 菜 〉 tvb now,tvbnow,bttvb$ }/ v. P+ g  H* w( V1 U+ g
特 色 食 品 及 賣 點 ： 可 飽 覽 維 港 景 色 5 C: D. u" J! Z2 {* k0 d. Z) A

6 f/ S; W6 e- p* F' y* awww.tvboxnow.com香 港 文 華 東 方 酒 店 Pierre 〈 法 國 菜 〉 8 O( }9 o9 C6 |! i5 o! ]
特 色 食 品 及 賣 點 ： La Bretagne 、 Le Homard de Trois Facons
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" A" @) s; }. C) \& Y: e" ^8 S3 u$ r富 豪 香 港 酒 店 富 豪 金 殿 〈 廣 東 菜 〉 8 Y" \4 f+ m, h7 z( w. R  _/ j
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 中 西 合 璧 菜 式 見 稱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ Q! Y, }) b* r  G% E! L

: z; u' x2 }* ^% `% D( j公仔箱論壇金 鐘 紫 玉 蘭 〈 上 海 菜 〉
% c9 U0 u: q( E2 f公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 阿 里 巴 巴 椒 鹽 小 羊 腿 、 斬 魚 丸 菜 湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r% f. P  R, A9 E
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金 鐘 港 麗 酒 店 金 葉 庭 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com1 h6 J. d' L/ o+ }  _$ S
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 冷 菜 最 特 別 ， 如 滷 水 豬 耳 公仔箱論壇- y" w) y8 s( o8 T

3 ~1 d; z- J3 c% ^5 B# r公仔箱論壇中 環 翠 玉 軒 〈 廣 東 菜 〉 5 W/ P& v- S- _! c9 F0 l! @
特 色 食 品 及 賣 點 ： 菜 式 不 加 味 精 tvb now,tvbnow,bttvb: q! o. z: l; u- ?' P# v

$ H5 L( f5 }0 K: D" r3 t上 環 桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉
; H" T, R; G9 w& p; L! k% g/ o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 u9 k+ R. D3 b

, @! h* c. l' o! owww.tvboxnow.com中 環 鏞 記 〈 廣 東 菜 〉
' w- ~" I* B4 v- N  V3 Nwww.tvboxnow.com特 色 食 品 及 賣 點 ： 松 子 雲 露 玉 、 禮 雲 子 琵 琶 蝦 及 金 牌 燒 鵝公仔箱論壇, E3 C3 a% Q0 i  M9 A

7 s& ~2 W3 a$ w' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 芝 蓮 澳 門 星 級 名 單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  n4 P; E7 e' A' S

7 s% F4 e- J0 \& Mtvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 3 星 》
' N' b5 p+ ^8 v7 ]9 a! U# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡 京 酒 店 Robuchon a Galera 〈 法 國 菜 〉
& a  G  S, Z: A( Z" t9 V$ y+ Y8 }' n# Q$ A公仔箱論壇特 色 食 品 及 賣 點 ： 鮮 蝦 伴 香 茅 鮮 奶 油 汁 、 薄 荷 青 豆 湯 伴 鮮 蟹 肉 〈 圖 〉
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' ~; Q0 a( C! @4 V0 a! itvb now,tvbnow,bttvb《 評 級 ： 2 星 》 tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ J. f2 R' U
桃 花 源 小 廚 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com* z- h; V, t7 O- ~- B$ `6 [
特 色 食 品 及 賣 點 ： 太 史 五 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 、 玻 璃 蝦 球
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% s7 x7 ]( q* V3 Pwww.tvboxnow.com《 評 級 ： 1 星 》
. O) C2 J3 P+ D8 o! i8 ]# z' G) y美 高 梅 金 殿 金 殿 堂 〈 廣 東 菜 〉
8 W, f; }' _% `( Stvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 吊 燒 鵝 肝 金 錢 雞 、 木 瓜 燉 翅
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5 N) V0 Q# V$ \6 ?! B# z! ewww.tvboxnow.com新 葡 京 酒 店 8 餐 廳 〈 廣 東 菜 〉
8 R  Q8 l6 q# a+ o4 n2 c; Vtvb now,tvbnow,bttvb特 色 食 品 及 賣 點 ： 裝 修 以 冷 黑 色 為 主 調 ， 招 牌 菜 如 油 雞 等 tvb now,tvbnow,bttvb8 J* ]$ s" r# ]& O; m

5 v" ^; }6 J  Z& D澳 門 文 華 東 方 酒 店 東 怡 軒 〈 廣 東 菜 〉 , A8 T5 V3 Z5 g' m& Z* y
特 色 食 品 及 賣 點 ： 魚 香 大 蝦 球 、 凍 頂 銀 雪 魚 、 茶 壺 豆 腐 魚 翅 湯 0 V8 X% f  M# d# y% x1 ]
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皇 冠 酒 店 帝 影 樓 〈 廣 東 菜 〉 www.tvboxnow.com5 V" B. p; M( y0 x
特 色 食 品 及 賣 點 ： 以 黑 毛 豬 做 叉 燒 www.tvboxnow.com3 W  J7 `$ ~5 i1 \9 e
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資 料 來 源 ： 米 芝 蓮 、 《 蘋 果 》 資 料 室
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市 民 心 中 的 星 級 食 肆
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/ S1 ^9 [$ Z9 m! b任 小 姐 ： 「 我 星 級 食 肆 係 石 塘 咀 火 井 打 邊 爐 ， 同 中 環 Press Room 。 」	1 n2 H  A0 q+ t蔡 小 姐 ： 「 銅 鑼 灣 登 龍 街 泰 國 菜 館 同 板 前 壽 司 店 係 我 星 級 食 肆 。 」
: _3 W2 l/ l# K/ Q0 o2 ]* V1 \www.tvboxnow.com任 小 姐 ： 「 我 最 鍾 意 星 級 食 肆 係 和 民 日 本 餐 廳 ， 仲 有 稻 香 酒 樓 打 邊 爐 。 」

0 [, A3 q( m0 j# n8 R$ f/ f. i蘋 果 資 訊 ： 米 芝 蓮 造 輪 胎 出 身
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  T; w# v" C" T) Y3 u/ H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。
6 N( v& q) r; b+ `. Q2 f/ z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o+ T! l4 i* l- c" ]' F1 O
米 芝 蓮 （ Michelin ） 公 司 由 Andre 及 Edouard Michelin 兄 弟 於 1895 年 創 辦 ， 本 是 輪 胎 製 造 商 ， 其 後 業 務 不 斷 擴 張 ， 二 人 決 定 為 駕 車 者 提 供 一 本 小 型 指 南 ， 提 供 更 換 輪 胎 、 汽 車 維 修 的 資 訊 。 1900 年 8 月 《 米 芝 蓮 指 南 》 首 次 在 法 國 推 出 ， 免 費 派 給 汽 車 維 修 工 人 和 輪 胎 經 銷 商 。 0 e7 \' m7 f' ^9 u
《 米 芝 蓮 指 南 》 初 時 以 實 用 資 訊 為 主 ， 後 來 才 加 入 推 介 酒 店 及 餐 廳 的 資 料 ， 20 年 代 末 到 30 年 代 初 引 入 星 級 制 ； 一 星 代 表 是 同 類 別 中 出 眾 的 餐 廳 ， 兩 星 代 表 傑 出 美 食 ， 值 得 駕 車 途 中 繞 道 前 往 ， 三 星 代 表 菜 餚 出 類 拔 萃 ， 值 得 專 程 光 顧 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x! r% N/ R/ ~4 G& E& g2 u
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派 90 人 微 服 評 審
% Y$ o* [! K3 W& `: J* q公仔箱論壇米 芝 蓮 目 前 約 有 90 名 評 審 員 微 服 出 巡 評 審 食 肆 ， 其 中 70 人 來 自 歐 洲 ， 10 人 來 自 美 國 及 10 人 來 自 東 南 亞 ， 每 年 在 各 國 不 同 餐 廳 用 餐 最 少 250 次 ， 評 審 標 準 包 括 原 材 料 質 量 、 準 備 食 物 的 技 巧 和 口 味 的 融 合 等 。 米 芝 蓮 07 年 進 軍 亞 洲 ， 頭 炮 推 出 東 京 指 南 ， 去 年 底 派 員 到 香 港 及 澳 門 評 審 了 1,200 間 食 肆 ， 港 澳 版 《 米 芝 蓮 指 南 》 是 米 芝 蓮 第 26 本 美 食 指 南 。

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今 次 入 選 的 香 港 星 級 食 肆 ， 大 部 份 是 位 於 五 星 級 酒 店 的 高 級 食 府 ， 但 也 有 一 些 座 落 橫 街 窄 巷 的 街 坊 食 肆 ， 包 括 獲 一 星 評 級 的 上 環 桃 花 源 小 廚 ， 以 招 牌 菜 式 太 史 蛇 馳 名 。 也 有 夫 婦 各 自 經 營 雲 吞 店 獲 米 芝 蓮 車 胎 人 美 食 推 介 。; l9 W& q3 m4 U" s3 k

該 店 老 闆 黎 有 甜 （ 中 ） 表 示 ， 今 次 獲 得 星 級 評 分 十 分 高 興 。www.tvboxnow.com* N" m6 I/ i' h2 w/ }. W$ V
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賭 王 是 常 客# r& W+ p( |0 R* M/ `' K" t$ I
桃 花 源 小 廚 以 太 史 蛇 、 冬 瓜 蟹 鉗 等 菜 式 著 稱 。公仔箱論壇+ X. H% y! F7 V, n' [5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 Q7 ^4 X4 I; q& F% W
桃 花 源 小 廚 位 於 上 環 蘇 杭 街 ， 店 舖 面 積 與 一 般 茶 餐 廳 差 不 多 ， 賣 的 是 尋 常 廣 東 菜 ， 但 主 理 人 黎 有 甜 在 飲 食 業 打 滾 了 44 年 ， 其 間 在 渣 打 會 所 中 菜 部 工 作 33 年 。 黎 有 甜 表 示 ， 桃 花 源 小 廚 開 業 八 年 ， 曾 有 不 少 顧 客 到 臨 店 舖 見 門 面 不 像 樣 而 「 掉 頭 走 」 ， 幸 多 得 賭 王 何 鴻 燊 經 常 光 顧 ， 口 碑 更 響 ， 「 何 生 仲 邀 請 我 去 佢 賭 場 開 分 店 ， 間 分 店 仲 埋 米 芝 蓮 二 星 。 」 公仔箱論壇. U8 E* f: X& x8 B4 H; }
黎 有 甜 稱 ， 今 次 食 肆 獲 米 芝 蓮 星 級 評 分 固 然 開 心 ， 但 同 時 承 擔 很 大 壓 力 ， 「 為 要 保 住 粒 星 ， 要 一 直 保 持 水 準 。 」 : ^& j9 G) R2 C8 G" T9 N& ?; U
另 外 ， 有 夫 婦 各 自 經 營 的 雲 吞 店 正 斗 粥 專 家 及 何 洪 記 ， 獲 米 芝 蓮 的 必 比 登 「 米 芝 蓮 車 胎 人 」 美 食 推 介 。 正 斗 粥 專 家 董 事 總 經 理 何 冠 明 表 示 ， 今 次 獲 推 介 非 常 高 興 ， 經 營 雲 吞 也 可 出 頭 ， 「 有 個 非 洲 人 曾 經 店 食 雲 吞 ， 佢 話 好 好 食 ， 證 明 美 食 無 分 國 界 。 」
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