市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。
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. i4 W3 `) e- U- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 www.tvboxnow.com: d3 L- y% N7 X
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。
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一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。tvb now,tvbnow,bttvb( S# c" w8 i$ N/ O% E% U
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食 環 署 將 檢 控 公仔箱論壇! @* U% o' K) M9 U+ H
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
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+ N% h& m% Y W! U' f" V& Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 i! F7 B+ S, x" L
3 n+ i- j: { [6 u5 Atvb now,tvbnow,bttvb中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
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8 y/ s9 d* J) X. g9 e: R+ a. V3 j. [* J含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ U6 H0 d% i' x
商 號 ： 華 豐
: m. i: y) C' y抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: \; v% j; L# B
6 x5 x- Q Z3 P' a$ `商 號 ： 永 順 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a9 ~+ O0 \3 S) r) N
抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppmtvb now,tvbnow,bttvb4 J; _/ u) @1 a5 c7 Z! L
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商 號 ： 文 輝
8 V2 O8 r, f+ \8 _( dwww.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm公仔箱論壇; P9 j" U7 f" e* [( J4 O: b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 Z: x9 p" ?
商 號 ： 大 昌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% Z* Z$ y' t6 m! Q
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm
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商 號 ： 合 益
$ m @/ b0 C+ w9 H6 Qwww.tvboxnow.com抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppm& x$ k+ {4 Z0 d/ o$ m D0 _$ _
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商 號 ： 大 方 tvb now,tvbnow,bttvb8 L' C1 A& q1 e/ ~
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppmtvb now,tvbnow,bttvb! [; c( t+ s+ h5 q, y/ x
- k7 T& Q& G9 M+ G# d+ x3 t& g商 號 ： 偉 新 2 i% B U( Q! x [8 O& S- S
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppmtvb now,tvbnow,bttvb0 |9 i9 K2 d, l+ d2 C9 F! B- \
0 T* E. t2 p7 f# I# o7 V. w商 號 ： 合 益
& d4 {' t" Z+ W/ S: A+ B4 }( @抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm
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0 [8 ^6 S0 G- R+ p公仔箱論壇商 號 ： 榮 發 ; |5 t& ^, W+ y) C' [. d/ l8 S
抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm
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+ ^8 M) O0 N6 O0 ]) G% U! Otvb now,tvbnow,bttvb商 號 ： 業 記 www.tvboxnow.com J; f3 j7 y; Z" X
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
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8 a5 ~ I/ ^! F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心www.tvboxnow.com: L) o* F) a' a& T' t. T* b
# b! z; q( P9 w& _食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
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發表於 2008-12-4 04:39 PM
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