脂溶性維生素中，多數人對維生素D、維生素E較熟悉，其實維生素K對健康也很有幫助。維生素K可促進凝血、預防骨質疏鬆和心血管疾病，你缺乏維生素K嗎？
( f/ Y d4 M) ^" T5 X/ n維生素K屬於脂溶性維生素，卻較少被討論。維生素K最適合銀髮族攝取，因為最顯著的功效之一就是強化骨骼，一般熟齡族群只知道多補充鈣質，其實補充維生素K也很重要。9 I2 b3 `' U$ A* w3 z( c
維生素K功效多，主要有以下這些：
( s; `+ |/ D& p( `% }8 m! awww.tvboxnow.com1.預防骨質疏鬆研究顯示，維生素K攝取量愈高，骨折風險愈低。維生素K能幫助骨骼中的一種蛋白質轉化，好保留骨骼中的礦物質，骨骼就不容易脆弱。
5 d k. j' a3 o6 I6 q) qtvb now,tvbnow,bttvb維生素K也能和鈣結合，促進骨骼生成。美國哈佛公共衛生學院針對中老年婦女的研究就曾發現，每天補充109微克以上的維生素K，可以降低30~45％的髖骨骨折發生率。公仔箱論壇 \" U S& |. G: h# G
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2. 維持心血管健康維生素K能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁，因此可預防血管硬化和心血管疾病、幫助降低血壓。維生素K攝取充足，也被認為能降低中風風險。www.tvboxnow.com& C* @' q8 b7 `8 X0 J" |% D4 H
3. 幫助凝血人體如果缺乏維生素K，就不能產生凝血酶原（prothrombin ），這是人體凝血與骨骼新陳代謝的必需元素。如果長期缺乏維生素K，就容易出血，也可能經常流鼻血。
# g" ^$ x) j7 w W- N4. 幫助記憶研究顯示，70歲以上的健康成人，血液中維生素K濃度較高的， 事件記憶（episodic memory）也較佳。因此維生素K可能有助於改善長者的記憶力。
+ m9 O7 O- l% ?1 D) h7 m; K1 J3 X3 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 肌膚保養已經有不少保養品將維生素K加入配方中，維生素K假使外用於肌膚，被認為有修復傷口、促進新陳代謝的功能。甚至有保養品標榜能打擊黑眼圈，不過維生素K對於肌膚的功效研究仍較少，因此專家之間意見也分歧。6 z* O6 m9 J; Z9 P$ `& ~
你缺乏維生素K嗎？剛出生的嬰兒如果有短腸症候群（short bowel syndrome）、乳糜瀉（Celiac disease）等症狀而妨礙吸收，可能出現維生素K不足。
- _$ S8 R% K1 v* F6 v0 ~ U而根據衛福部健康署資訊，臨床上成年人的維生素K缺乏則相當罕見，通常只發生在有吸收不良症候群的人，或是服用的藥物會干擾維生素K吸收。公仔箱論壇8 `1 A" J2 V( q
加上維生素K主要來自深綠色蔬菜，國人攝取量相對充足。另外，目前也還沒有研究顯示攝取維生素K會導致副作用，因此台灣還沒有訂定攝取量的上限。tvb now,tvbnow,bttvb# z* t# D5 L/ {5 @8 L/ \
補充維生素K該吃什麼？維生素K可分為維生素K1及維生素K2，維生素K1是較普遍的型態，主要存在深綠色葉菜和植物油裡，包括：- r& E+ u; R+ m
●菠菜
1 \ N4 p5 ?4 e" F●萵苣tvb now,tvbnow,bttvb. k& X+ G3 M7 [4 o3 _
●綠花椰菜
/ M* Y5 U* N) H; D& D: W6 h; @●韭菜
- `0 _1 |8 k0 M4 }" V3 Pwww.tvboxnow.com●羽衣甘藍
. J$ ~6 n" j; B4 a6 s9 u, c+ @●橄欖油www.tvboxnow.com( Y. b4 O/ N$ F; j' M
●芥花油
, U1 j1 j8 ~9 V5 J4 \www.tvboxnow.com●海苔" L% p0 G4 m2 [! l
維生素K2則出現在動物來源食物及發酵食品中，包括：www.tvboxnow.com' T: c& z5 s2 R
●納豆4 \. K9 ~. b+ c. Y D4 B
●牛肝公仔箱論壇: G) k% F9 o+ c
●豬肉- w( y s0 M8 }. Y% r& W' ^
●起司
& U; v+ l, Z2 a% ?7 A公仔箱論壇●雞蛋
8 d1 U, S* R- V3 W8 M7 g一般均衡飲食就有足夠維生素K，不太需要額外服用營養品，但是如果罹患上述會影響維生素K吸收的疾病，則可諮詢醫師後，斟酌服用營養補充品。 |
發表於 2020-7-2 05:57 AM
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