五花肉燒油豆腐7 @' i* E7 c. T% K; V: W
' ~8 S2 V2 d+ Y公仔箱論壇用料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 h, g( C. s$ N+ s; Q7 G
' J' Q- B- h5 z. B Ftvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ `2 {3 o3 ~/ \
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輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法
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' g- O d' P* g+ H1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙9 b2 y+ G* o) u! K3 V% n- Q
' L+ t$ { I2 k$ Z: A6 g: w" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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1 z" [, \. c+ o) ^' N& o: t) K! Uwww.tvboxnow.com3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色' k7 n, r1 Z }: u
% t. x# {2 |; q+ y7 ?公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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% R: q8 K* G: K+ T! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
) ]) M* l# S5 X& W8 C9 h! R1 P* Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ h$ i. ?- Z3 D9 G' h! K
7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
( n0 [6 @6 H, C8 P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; { o: g {! [3 a8 Z$ K0 @. J
8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。' T i( J" y1 u1 m
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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/ k3 ]1 n9 j& b& F& J; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p5 v- _! @( P3 c5 i5 }! [4 B' I
. \- L4 X3 E$ z4 p" E: f$ E毛豆酸茄子) Q, v3 s2 \& B/ O: B; P& i. S" m
, Q1 t. |; u8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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7 r. K% H. Y* j% S8 U$ o# f* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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3 p& b6 m2 X" [8 _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^( F8 c( @. A# e, \ ~( }" o H6 Q
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3、鮮毛豆100克煮熟。www.tvboxnow.com6 L5 J( v! ~5 R* C/ n$ [
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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- U) s* N/ a7 k8 gwww.tvboxnow.com5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]$ k! B" M5 X% Y( _+ i
: m+ s0 m3 w' N7 g# Qtvb now,tvbnow,bttvb農家雞塊tvb now,tvbnow,bttvb( e r4 I- a3 w6 q) K4 S2 h7 ]6 B
6 s6 |3 ?+ |+ p& z3 h3 d公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖www.tvboxnow.com5 h% g; {0 L9 x5 ]+ G
8 b" v7 B3 [9 H. w* u( M: u做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇6 x( R% x& D5 v. U
4 }0 M' a# o9 etvb now,tvbnow,bttvb3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻www.tvboxnow.com' U5 Y% ~! h) N6 ?
0 P" E7 c" ]9 R/ V3 f& Z, N3 i. J. swww.tvboxnow.com5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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) K# O& X" Q$ j% D3 Q: b+ E1 Btvb now,tvbnow,bttvb6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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