[美食介紹] 羽衣甘藍煮法／生食 焗脆當薯片食最惹味 做沙律榨汁最健康 包餃子都得！

itsctsu

羽衣甘藍雖然健康，不過它口感粗糙，味道又略苦，究竟如何烹調才健康又滋味呢？最普遍的做法，一定是製作沙律，因為生吃可以保留最多營養素，加入其他食物，以及酸酸甜甜的沙律汁，可中和羽衣甘藍的苦味，例如可以加三文魚、南瓜等等。
: m& x, F3 p- p6 X% H0 ^% e" K公仔箱論壇* o3 _. }0 \5 y/ e9 Q$ k0 F
另外，亦有很多人喜歡用羽衣甘藍包餃子，加入甜甜的紅蘿蔔、爽滑的木耳及豬肉，味道很鮮美。最健康的吃法，就是用新鮮的羽衣甘藍榨汁，保留十足的營養，嫌它有草青味的，可以加菠蘿、蘋果等其他甜味水果增加甜味。至於最有口感的吃法，一定是焗脆，美國很流行這種吃法。先將其洗淨，印乾水分後切細塊，再於葉上面塗橄欖油，用攝氏150度焗15至20分鐘，最後再加點海鹽，香脆帶點鹹味，口感有點像紫菜，當薯片吃也不會太有罪疚感。% G, L; L5 m4 [6 f1 G
採訪、攝影：《飲食男女》tvb now,tvbnow,bttvb7 l% }0 g5 r" F' L

- A; F7 j" A' l7 {+ C* S" b0 Y$ u
  ^2 H! j. r1 y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ U' n# W- p2 @! L: i6 I  h1 R
2 u- m8 ^' p; `6 h6 p+ q# T/ i. R3 i& O

6 H: ]& u6 a, O  \  ]8 G公仔箱論壇. O. ^5 l8 k4 q! a/ ^, N

- s) V# n1 S' D& n. }www.tvboxnow.com
: D2 J+ Z6 q) d0 F  e) N- u7 ktvb now,tvbnow,bttvb
' y3 u9 C/ H3 X; q: u! e, C$ t7 vtvb now,tvbnow,bttvb
& L9 v. [. q, J2 Y, x公仔箱論壇公仔箱論壇2 S1 y! ?5 T3 o6 [\" e1 Q7 }
公仔箱論壇# a- Q* h7 P; t2 C+ v

/ N- G+ v+ u\" Q公仔箱論壇www.tvboxnow.com: x9 `/ K\" H9 @6 t. k2 W