原料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)
& E4 E6 }# l) h: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ A. l3 ?; f# [ 调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)www.tvboxnow.com- e5 x2 }. \( }1 G6 K" O
) v; ?7 M7 o' k2 p) [ 做法：www.tvboxnow.com* Q; L T+ }% t! v
) f, N* l+ s$ U& M1 { ktvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇+ b& U) L* d; d
tvb now,tvbnow,bttvb* G5 E% X4 K6 u
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟。
0 b8 _* `; ]1 H X+ uwww.tvboxnow.com$ @' ]3 T$ Q2 i M [
4 o& e0 [3 q- D1 P, R qwww.tvboxnow.com
6 r$ l/ l( t2 t# e+ Q1 a5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。
( `8 v" e0 e7 p* nwww.tvboxnow.com
9 F/ l# ^+ ?# I7 Q5 ?: H1 D  tvb now,tvbnow,bttvb! n7 e" L1 g3 |) m! a. v) ~& i
0 a% u* G/ w" N8 B+ i9 R
3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。
9 e+ K9 m6 C' X( J2 N7 J7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d6 p+ `4 q% t& K, j" l" x公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb7 `! C. E M: ]% S7 z% ]0 {
www.tvboxnow.com' V7 Q, P" b+ K2 k) x/ }" e
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。
: ~1 V8 @/ `" k% @% {2 Gwww.tvboxnow.com& n) \& ~2 a: n2 p# V/ j$ y0 S
& {+ Y/ ^6 t* {5 `. {公仔箱論壇
; m' k5 d. D1 f# I6 m9 qwww.tvboxnow.com 5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
5 X+ J1 l( H6 A3 \tvb now,tvbnow,bttvb X, j* X, t0 |6 W+ w
2 M7 J# a; w/ ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \. q* p- |$ O0 J% n公仔箱論壇 6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) n- y# S9 V3 {! r
& S; n B+ l/ g) X( `tvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb9 e% w( x) {2 X7 h5 U
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 [3 \# O: D* | e
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。公仔箱論壇+ F0 U. a% F& Z, i6 D0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \0 l: r, K$ ]1 \" L5 |
+ F0 a z5 A( U3 _& F+ n) U- d
' Q X2 n+ i9 N; s9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。www.tvboxnow.com: Q% l$ I! I9 \# o
www.tvboxnow.com7 `& [$ v" P. j" i" {, y4 d
9 K" Z* e; y# o
3 B1 ]2 H$ W. Xtvb now,tvbnow,bttvb 9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动咯！; b6 ?. H- N7 ^! @ H2 ], L
小贴士
( J7 M" ~% O0 w3 c7 F/ D/ M; Rwww.tvboxnow.com' `) X7 @ y$ E. i8 E! t
1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。 二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。
' @4 S8 \% X! q; J: a
8 q0 @3 \ h7 W: stvb now,tvbnow,bttvb 2、煎鸡翼时，要用小火慢煎8分钟，如果鸡翼较为“厚身”会比较难熟，可放进微波炉叮1分钟即可。 | 
發表於 2009-1-7 10:24 AM
| 