 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。www.tvboxnow.com( `# O8 h; n/ E+ f% W
调味料：
/ @' h- I3 ~6 ~9 c- h( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1汤匙1 H% {- F' @7 ]9 m9 I. V
料酒：1汤匙. M) \0 l( K( c+ O
生抽：1汤匙www.tvboxnow.com$ j$ E7 M: i: U" v
盐：适量8 u/ B6 \: U6 z F, J
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做法：
6 n1 a4 q( y- S 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；0 d7 |/ R- Y* g
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；www.tvboxnow.com Z; W3 A n& s
3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
5 A4 L% e5 k/ z, ~ 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
) \. J( d1 o1 y& K. n1 Q& xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 E, T- b _* k. `+ d( q" H/ @
功效：
9 I' O* O6 r( B0 p) d 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V' U1 ]' M* g
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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