[香港] 冬至｜食肆轉C、D類 黃家和：晚市返疫前水平 部份酒樓加價一成~

manyiu

2021-12-16 08:00
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冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。公仔箱論壇, N; R+ O2 H) F6 Z- A$ o

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5 V. M# p% c9 H" C: T+ N7 x1 U$ s公仔箱論壇12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）* |$ L2 Z8 v. z7 v8 B8 h

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 m" c  _  w- r# e4 a
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）  ^) Q" n# {9 E4 ^- U# ~* ~' U
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。www.tvboxnow.com2 L4 G. n4 @) K/ J7 V( D6 r. j

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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）
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% X* T  o7 t& m' r, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成公仔箱論壇2 N1 E0 W- {& R2 W7 Z/ M! g
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。www.tvboxnow.com) A9 F3 T/ V& x, C0 C6 T
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼
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2 G- k! }2 \! m/ L4 |: y8 p8 a2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; Q9 m1 i. _  U2 F! ?
去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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. b% V8 y8 N" o; u6 c% A1 S+ [& O  ^www.tvboxnow.com去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）公仔箱論壇: g8 J" d) W- K4 F# b: n
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
# R% {% i6 J) a( Y* uwww.tvboxnow.com旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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$ a: T2 ]) c) v6 R公仔箱論壇雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。
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9 u2 ?6 ?6 ?2 g; F3 [; u! U' ^tvb now,tvbnow,bttvb旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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) }3 t% R2 S7 E' b3 x雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
( l" {- T: \* i1 o$ @# Jtvb now,tvbnow,bttvb位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。公仔箱論壇) S+ V: W' H9 O1 z
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。8 {  J- i8 h( y/ _

4 X/ G3 B7 ]2 F1 A/ e2 Wwww.tvboxnow.com12月9日起須使用安心出行場所名單
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& m" Q4 `8 ]; T& l公仔箱論壇類別    例子            & ]' D5 ?; |& X
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            
& P- p1 j9 t! X! d0 O# K& i7 B+ |tvb now,tvbnow,bttvb酒吧或酒館                : @5 b; n+ `9 ]+ X& e2 ~+ k
遊戲機中心                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' B6 G& x$ ?& M! Y; Z5 D+ U
浴室                $ C9 |* C( k$ }$ Q
健身中心                公仔箱論壇; x" |. |/ y( g% O1 P
遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( A* h% r: c5 [  l# z. R
公眾娛樂場
. Q- o9 Z& m$ \公仔箱論壇所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
, {6 z/ H: u7 r5 m2 M派對房間                tvb now,tvbnow,bttvb' B  ^1 L1 g+ p
美容院及
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& q9 e+ e4 H3 v3 `tvb now,tvbnow,bttvb會址               
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所                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ i) g& R* I) @# @7 V
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泳池               
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- T. x( f4 `7 ~" ]" k4 t, \+ Qwww.tvboxnow.com資料來源︰政府新聞稿