本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ k! p- i& |; a9 G0 A3 \
$ R; q) [' N/ J- ?5 ^' u% Q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇+ x$ A6 f; D5 W* X
: d- _9 B- P' G中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
- l+ g) X b6 m4 V' t5 B公仔箱論壇因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
|" R$ `- q3 d; T9 ~公仔箱論壇簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。公仔箱論壇5 U- E$ f3 e8 u/ f1 l
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7 q* W* |$ F% ~6 ]( h小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。tvb now,tvbnow,bttvb. e7 T# L2 q) E) k6 O2 p
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
f3 d' |/ ~' v0 Y( Zwww.tvboxnow.com中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
7 l5 Z! [6 L% L& {4 K/ D- Vwww.tvboxnow.com豬血糕 231kcal（一塊120g）
, ?; [, n6 o+ ^3 m5 o% w( awww.tvboxnow.com甜不辣 174kcal（一串99g）
& J3 s2 M# t) `7 J9 I7 Ptvb now,tvbnow,bttvb小方豆干 173kcal（一串62g）
* x( n. d. q3 s5 L/ e豬里肌肉 165kcal（一片78g）公仔箱論壇# o: g. e1 i/ C( q3 k4 p
貢丸 162kcal（一串66g）www.tvboxnow.com8 p, V4 l6 s A8 O; B
香腸 142kcal（一根40g）公仔箱論壇0 I, _* u5 U' `9 a! h. u
棒棒腿 140kcal（一根93g）
6 q6 j) D2 h8 P9 ^5 F H玉米 138kcal（一根142g）
' ^' @$ ^; O& ~: [/ _: ]5 h: t+ |培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇$ |* T3 G# }. X9 @/ P
小黃瓜 8kcal（一條72g）- @8 B6 L8 Q6 C6 Q8 g# L
洋蔥 66kcal（半顆166g）
. a; ]% B# G% E& t" ^6 `# ]金針菇 33kcal（一把100g）
7 m0 Z- a3 b* C" j! uwww.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）tvb now,tvbnow,bttvb4 L# }5 f+ e _% b/ K; K( E: y
香菇 27kcal（一串88g）
% h* Q6 a# l: w1 M" \! ctvb now,tvbnow,bttvb青椒 14kcal（一串58g）
0 a9 Y* E& W4 H2 ytvb now,tvbnow,bttvb白蝦 12kcal（一隻12g）公仔箱論壇 g6 m8 C# m% o' n1 e
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
2 R7 E$ a4 S9 n6 D- v1 ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3kcal（一根10g）
% a6 N9 l' k" G" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）
4 W, B. e( \1 ?" y7 t. M四季豆 2kcal（一根8g）公仔箱論壇: d c# y8 t' o$ G! U& D6 G
 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
) a( P0 R8 x* K0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。% t% s( A4 h4 f5 p6 _! r
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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