 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
, v4 B) J" e/ N3 E公仔箱論壇 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 t" F; t! Y1 b r. U
调味料：www.tvboxnow.com1 F+ E5 L* r# _" s% d
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
& z( b& b# C ]9 _& T" N0 X% Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：( p5 q s5 b5 B
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
* [ Z( l+ C H2 x+ Y0 V" jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；
6 f' N/ m2 m$ \- Qtvb now,tvbnow,bttvb 3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
" d: N; X6 v+ a& [3 Z- i8 B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
7 Z- U' p; z+ rwww.tvboxnow.com 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；
/ o W- u8 ^" y% o& `) E 6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
3 z5 {/ i( t: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 V) w, u4 D8 A, ^: b# ]2 B
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
, Q- E6 ?) n" n( X% U靓汤心水
^1 [' s& f7 w5 `, s! a5 i: V$ Xwww.tvboxnow.com 1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
$ m. U/ ]' H+ P9 m& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。" e$ L1 G; h0 D g
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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