[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

& c7 i  i# k. e5 |: y8 d' i- s) [　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
: `% s, h8 j0 f4 k$ W, q; v6 cwww.tvboxnow.com　　(3-4人份)$ a' O$ Z/ C: r( o2 u
　　调味料：
7 H& k" D/ a$ ?公仔箱論壇　　米酒：2汤匙
# W, _) p* ?4 ]; p" u! T　　盐：适量; Y: V% e  l6 o% w9 G( L
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　　做法：
, B* ]9 n- O2 Y' X6 R+ z# N  A　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
9 E- Y' H! c, s6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
. D% X! p, {) b6 V1 M- Wtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇; X5 A! J" k' \+ ?; i$ n% a+ L7 w6 n
　　
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功效：
0 u' P8 _6 |1 Wwww.tvboxnow.com　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。7 w( |: V, R9 d  n

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8 }, w+ Z5 z4 N$ }1 r: W  i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ }1 p* Z) K3 {% @. ?: u
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。# r) p' {# q9 L# p$ h0 l% g9 y
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。