 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
. s- b1 D, \. {1 F6 s. D; Dwww.tvboxnow.com0 v0 s; D2 F3 y$ s a/ }; I
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
+ j, Q) @ O0 a+ c; s/ @& ^黃豆 35.6g
+ b4 Y: m% b2 p% {, A南瓜籽 30.4g公仔箱論壇8 j. i2 H+ H! n) {! [0 _: f
鷹嘴豆 19.4g
% @: D9 {+ r7 X# I* b2 `花生 15.3g
) z: `$ s: a! N* s( Rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g
9 L( p! q" S7 z: B1 l6 I. N豌豆 9.2g3 Q8 [, G0 J# v- t
豆腐 8.5g公仔箱論壇. ~; X9 w; S& F
藜麥 4.4g
) A. R) A/ u0 O& itvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7gwww.tvboxnow.com4 n' s% L9 x; o/ o1 P
榴槤 2.7g公仔箱論壇: y! \! }. C* F8 f; z& K$ i
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: s2 v$ ]" g
莧菜 2.6g
+ g- ^4 T. C5 d, o百香果 2.2g M/ L! N0 y8 p+ g4 K
菠菜 2.2g
8 T* K& g; `5 g# z# a% V（以上數值為每100g之蛋白質含量）+ F. F. Q6 \8 _% ^/ \. o
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
. |/ W7 J5 q( `% C: Y9 T) A7 gtvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D' n& M$ K6 m
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
* [) }) J6 D( e" u5 `+ X, G' s4 B' b& m蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。( ?( i& q+ V6 I8 P6 e
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb$ }! l/ m" b( e- ]( }" p" `
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
4 y7 E! s5 |5 N7 r" h# P公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
% U+ P p' H- ^公仔箱論壇而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。' M4 x6 X+ ~8 `" @' [
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！5 l5 x3 s/ C) z* l1 Q
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 