 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
$ j' u8 s. V5 N4 t {, K) @% ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E2 Q S% F% ]
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
( t( k4 }! D" `公仔箱論壇黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb7 L" c/ @5 ?4 @3 `; C4 @
南瓜籽 30.4g% n! O4 n& Z: X9 |# s. b
鷹嘴豆 19.4g
- |5 _! j# f" V) x6 L6 F4 P" @7 s花生 15.3gwww.tvboxnow.com2 O0 F8 T3 Q! ^
毛豆仁 14.6g( h% c& l2 H! ~( l' ~* l6 L2 l
豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j Z* J7 Z8 X6 L3 B/ u2 \' x+ \
豆腐 8.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _0 A! {, h& ?' s7 S
藜麥 4.4g
* w2 D$ u. e' l0 U' ]tvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
1 Z" U# }4 o* w- M0 Fwww.tvboxnow.com榴槤 2.7g
. \; B: I! ]4 M: [4 K% K蘆筍 2.7g
. R# A+ M. F: S& E! I莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb5 q+ f3 \$ M; P+ V: _2 Q) r
百香果 2.2g
0 e& k2 i3 V5 `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. N5 O6 v5 V; P
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
; ~: `' ~; _: W8 N! `tvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇3 R7 o& f3 O( ~7 l6 v; B
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇& [ R4 {; D( X6 {8 N8 c
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
7 k/ \$ U/ X& }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb. J' z3 c% @! C# P# {
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇. u# b: @2 n' w. c2 b' \
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
* k$ n8 [: t( V% utvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！/ v# K3 s6 a: u R' @
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
: u+ p. w) ]4 B8 E/ @; x0 J/ {- A最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！ A- {. K5 C8 K4 B! O
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 