 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www.tvboxnow.com, Y) q, k& U6 r- \
- b8 J g2 h) p1 `! ~考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
9 F9 y: E/ V7 H. B白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！" e* G8 S3 n" L) l* r
熱量：352大卡
& @! C0 T1 h* B) i0 vtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |8 U6 [- @# q
蛋白質：7公克4 R" { k$ L9 o7 H6 c/ Z$ j
膳食纖維：0.7公克
7 y) P! T Y8 p維生素B群：17.77毫克
) ?: Z" }) h- `; `( M公仔箱論壇五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb! X: A2 Y5 ?! f, A2 T7 ~/ u4 I, S
熱量：348大卡
. R8 [! {9 X7 B! etvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
; V9 E e' T1 B5 v( t0 j公仔箱論壇蛋白質：8.7公克
1 E/ `% W$ A4 t; Gwww.tvboxnow.com膳食纖維：4.9公克www.tvboxnow.com' J9 D) a! h" b2 v' G8 r( _) C, K
維生素B群：35.54毫克
W4 k* x+ [; `7 y糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！3 w5 }" ]: d6 I0 V% c4 e. r' L
熱量：354大卡
" m( O" q* h, f& G3 J2 hwww.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克
2 f$ o2 F" v3 M2 u: Ewww.tvboxnow.com蛋白質：8.2公克
' N; Z z/ V4 L/ g" m1 r公仔箱論壇膳食纖維：4公克
0 o- f& A, y! }2 |) X' N# y iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克
% E( u6 Y4 d0 P% v6 F; K* ^) Kwww.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
" @! {& u- `; s' d; n紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇$ h) ~) B' C: y/ O0 N
熱量：350大卡
# _8 i. g8 ^* S% Q# Z! ]9 atvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克9 J6 b4 S! P( s
蛋白質：10.1公克www.tvboxnow.com& y$ W/ J1 J( @8 j$ }) p
膳食纖維：3.3公克! o7 X8 \2 C( Z; J+ d4 k" O) t
維生素B群：67.82毫克
7 o/ C9 [$ Q& G5 @: I* c5 w紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
0 M1 k( b* @2 D3 P" K. w( C公仔箱論壇熱量：361大卡
: {- z0 W; c7 Z2 z! D1 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
1 x' i* K( X5 ~% o5 w8 N2 H: J( P公仔箱論壇蛋白質：12.1公克% L' I6 h/ Y3 s: c2 {% @6 O
膳食纖維：8.3公克
8 G% ?0 w$ x( f- N: j. E0 l8 ~www.tvboxnow.com維生素B群：200.6毫克
1 p2 A5 b2 I# x5 v1 P) n/ d一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
7 }6 C! D: R/ l0 |9 ] 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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$ E+ d0 N y- k- Y- z1 X9 Ltvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。- D6 O: `: A, L4 R3 G- |# t
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 ^# o* o+ ?& `2 E
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 l; Q# p4 L" Z/ Y4 _9 E6 Q
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
7 O5 p: o0 h3 s9 p& gtvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 K0 @' W2 U# ]% G( j, K
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇$ `2 _6 G7 \& o! U( o! {: K
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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