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[香港] 食安把關漏招 臘腸毒染料 致癌屙紅尿!

Dec-15-2023
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不少港人最愛冬天食熱辣辣的煲仔飯。公仔箱論壇- A" h' }  T; q  X* Q
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臘鴨臘肉膶腸含亞硝酸鹽 健康高風險
8 k  V8 I0 Z& ^! q! @* f$ X8 c, ^! c  z2 R公仔箱論壇秋冬時節,臘味成佳餚,但色澤紅潤的臘腸隨時帶有害染料。消費者委員會昨公布,早前測試市面上30款臘腸,發現6款臘腸樣本檢出本港食物禁用染色料,包括錯用禁用色粉染臘腸繩,另有兩款塑化劑超標。染色料會導致人類患癌,亦可令人出現惡心、嘔吐和尿液變紅等徵狀。樣本更驗出全部高鈉、90%屬「高脂」,市民宜少食為妙。當局食安把關不力,除臘腸外,臘鴨、臘肉、膶腸等加工食物,同樣高脂高鈉,多加入硝酸鹽及亞硝酸鹽,可產生致癌物,損害健康,市民少食為妙。& k' E4 m: F6 ]% o& R) p- ], O' [
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消委會在市面分別選購16款預先包裝及14款非預先包裝臘腸,發現6款非預先包裝臘腸樣本中檢出本港食物禁用染色料「紅2G」及俗稱玫瑰紅的「若丹明B」,包括「旺角金旺中西藥批發行」加瘦臘腸含「紅2G」;而「金源南北雜貨」臘腸、「生興臘味雜貨」金牌腸王、「錦祥號臘味」特瘦鮮肉腸皇、「鉅利醬園」加瘦臘腸和「三興隆臘味」加瘦切肉腸含有「若丹明B」。
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代謝致癌物 紅2G色粉08年起禁用公仔箱論壇  Q" s- p) M% x& r2 N& z
呈淺紅色的「紅2G」能令食物添上桃紅至血紅色,但會產生代謝物苯胺。而歐洲食物安全局早於2007年說,苯胺具基因毒性,不能排除會導致人類患癌,本港在2008年底禁止在食物中使用。至於「若丹明B」則呈亮紅色,食安中心指色料可令人出現惡心、嘔吐和尿液變紅等徵狀。而廠商「錦祥號」向消委會解釋,誤以為只染半截臘腸繩不會對臘腸造成影響,因此選用禁用色粉染繩,令繩子鮮艷漂亮,從而令臘腸受到污染。另外,「旺角金旺中西藥批發行」表示以後不會進口有問題產品。
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, {5 i# U$ Q; {! P公仔箱論壇食安中心死撐跟進樣本通過檢測" f3 F6 j& b* C* J& t) C
食物環境衞生署食物安全中心則指,跟進樣本的檢測結果合格,符合法例要求,另指過去3年抽取超過290個臘腸樣本作化學檢測,全部通過檢測。消委會總幹事黃鳳嫺解釋,各個批次的品質有異,因此檢測結果不同,但商家有必要監控產品質素,確保消費者健康。對於測試中只有非預先包裝臘腸含禁用色素,市民應否轉食包裝臘腸,黃指出,沒包裝臘腸難以全面提供生產配料等資料,市民需自行判斷選購甚麼產品,例如按個人習慣及過往經驗。
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# y5 r5 z5 j" V, b  a9 ztvb now,tvbnow,bttvb測試又發現,「裕華」金牌臘腸、「尚品」秘製臘腸皇樣本檢出塑化劑鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP),每公斤分別含0.42毫克及0.66毫克,高於食安中心行動水平(每公斤0.3毫克)。不過,消委會指每日要進食18.2條才會超出每日攝入量上限(0.6毫克),所以正常食用的健康風險應該不高。裕華表示,產品經國家出入境檢驗合格,又提交測試報告指產品不含塑化劑;尚品則指已將產品下架。消委會未有列出其他廠商回應。www.tvboxnow.com9 v8 ?+ P* f2 A
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抽驗臘味 兩款鈉含量與標籤不符3 Y& s0 k- `4 h3 j# x8 i
此外,食安中心昨公布完成一項有關臘味的時令食品調查結果,在163個樣本中,除「金御膳」、「萫」等兩個樣本的鈉含量與其營養標籤上的標示值不符,其餘樣本全部通過檢測。中心早前已公布有關違規事項,有關商戶亦已停售受影響批次的產品。如有足夠證據,中心會提出檢控。www.tvboxnow.com, x0 D# {& M+ }' k+ d

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消委會測試發現多個臘腸樣本等有食物禁用的染料,不利健康。
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8 ^$ |0 p7 P0 r, J8 }& ^  ftvb now,tvbnow,bttvb消委會昨日發表新一期《選擇》。www.tvboxnow.com0 o- d1 d# |5 l. s: h" g
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9 S9 b2 B2 L; e  @/ G1 v臘肉、臘鴨及臘腸等食品含有亞硝酸鹽,應嚴格控制攝食分量。www.tvboxnow.com8 I, }' |5 L. F( m' w' h4 {

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# w. L7 {, r( K消費者委員會昨公布,早前測試市面上30款臘腸。www.tvboxnow.com2 T: n6 K2 I, h, n

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含禁用染色料及屬高脂的臘腸
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. ~$ B4 D/ r/ @, dtvb now,tvbnow,bttvb消費者委員會昨公布,早前測試市面上30款臘腸。
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