) W; D/ S: b% q* J' E* Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ h3 H9 M) g3 k) |8 L$ W v y' mwww.tvboxnow.com一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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潮 媽 食 分 子 料 理5 i( h2 y" ^3 x7 a
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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; ^. E, C6 y: G- \& W: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 ： 小 籠 包
/ }) _4 d; ^$ O賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 ~, S/ q4 B# V; p' R
. Q3 t8 n3 W' }: fwww.tvboxnow.com右 ： 臘 味 飯 # o7 }. p+ E- y; h$ \+ \1 Z5 j
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 p M* d* C3 _
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* }7 y7 h4 o3 [2 \. W- J7 |" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z0 h2 t! Q$ P Q2 B鵝 肝 麵 包 布 丁www.tvboxnow.com4 e1 w i4 w' _" x( i+ B
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ tvb now,tvbnow,bttvb" L9 s U: B# P' ~+ ?' g" m# w
www.tvboxnow.com0 m+ ]$ y; j% V/ U# J7 G$ o
o* Q. f6 O e& V4 G! @+ N: B# G9 M
" C; ?* i+ b, Htvb now,tvbnow,bttvb千 層 豬 肉 麵公仔箱論壇7 f8 M1 z" h2 D$ k
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 公仔箱論壇3 I& k3 K* Z/ ^5 I1 R, X
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奶 沫 薑 凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 A$ E- L$ ]* i4 L! H( B
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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" J; `% ~. p7 v3 A4 [- Jtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com% c& g0 b+ d( v" q% s# ^) z
1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。公仔箱論壇0 J- P: h6 p) ~% c7 k
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/ ~6 F$ m% T: r* U0 \# o7 v2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h! Y$ x5 F. p* G" I
公仔箱論壇) {/ J) Z8 w" l) w2 A- A" u% r
製 作 過 程
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) a7 Z& a# X+ v! twww.tvboxnow.comBO Innovation 廚 魔
- B) y8 m9 f/ Q; |1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） ! c; A" b* y3 P# K
9 v, c$ }! z0 r4 V! vwww.tvboxnow.com甜 心 媽 媽 愛 甜 點
* W! w1 G: H: [. o4 ]www.tvboxnow.com沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
2 H/ r$ }1 m' ^+ Awww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# Y; l9 i2 M' P+ A: y7 k+ r# X Y
6 h) x4 i8 W) ?/ U* ~) O& M公仔箱論壇公仔箱論壇4 D0 c2 E& S, l: m+ t$ x. s
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕www.tvboxnow.com8 x6 Q! a8 e- R- H/ I+ K" e( O, B
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo tvb now,tvbnow,bttvb+ z% m9 k% i* V* X& Y
7 z3 a2 J! z& ^/ L8 T% Z& Y2 |9 mwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com- X" |& {/ m) @' V. E
1 c4 r; q+ V: y) y1 u: I" Zwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇* T$ F X: \# S1 P4 X* U7 Z
. `, q! l& R8 ?% p1 j+ D6 N動 物 奶 凍公仔箱論壇. k2 d1 J+ l1 A: G( ]/ E; d2 h
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
: B8 e6 [/ k, E$ g+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; l4 S) P" p. {公仔箱論壇
; U- k3 n1 m5 v9 U& j) {4 l雀 林 高 手
3 D6 ~# x& ^& X, cwww.tvboxnow.com榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
6 O+ V/ l+ _& o3 T9 Y* s& c公仔箱論壇
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# j! Q: g8 P1 d+ Y! @9 l4 r! m3 a茶 朱 古 力" J, x8 Y/ L+ T) ~# o
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海& v% q9 e$ C* f
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ a2 t1 G3 |0 Y! h# M) ^ ~3 u, \
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。www.tvboxnow.com' y3 U' s- T* z' k
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南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
9 j+ V' P2 b) R" |飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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- u: L' C! q! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d x4 J6 {- x$ C4 ~$ s1 q% F
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
2 e7 X# ~6 X) C) Y) K4 j( N公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。. x) e' u C$ S7 _
* o3 k+ F, p( H5 P. N6 Kwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇( X. K0 K) x f T
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
" O& T7 s3 |/ j2 ]0 ?; }9 O% q. R4 \www.tvboxnow.com以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。公仔箱論壇- D( g1 v* @ l
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 2 E1 t- R9 U; s l
+ [% N, j' ~9 [/ W# awww.tvboxnow.com花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 www.tvboxnow.com: Y- X- q$ j( H- q* k2 s- w
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' m3 u' c0 K8 d4 s7 @1 k9 i
! p6 O5 N( h, \: w/ c帝 京 軒
; e; a* g6 E: _1 D' R價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ） www.tvboxnow.com! }, p1 }9 p9 f# s( Q& H* q
# q* ?1 o" L7 Uwww.tvboxnow.com養 生 媽 媽 海 參 送 飯, o9 q6 H. \* W0 g5 M
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。公仔箱論壇1 @, Z# i& B- S9 a* e+ n, ^6 G
8 }' |7 o, K' Z% k6 `1 x! S& `9 btvb now,tvbnow,bttvb
. W5 W8 A$ b4 \& C: Swww.tvboxnow.com) M5 r6 a- o0 I6 ?8 l3 a5 W( C
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1 c- A3 Z# y0 g$ T蝦 子 大 烏 參tvb now,tvbnow,bttvb) i$ J% Z4 A& ~
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280; O1 z% L& G7 k* [' `
K5 W t' |% I8 s" Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ C: f6 W. f& K+ W Q& L2 d, s
% g4 C% N. y7 V* p9 k3 cwww.tvboxnow.com葱 燒 關 東 遼 參
8 M) j6 E) l3 u0 owww.tvboxnow.com以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' k3 |( b! b) P( G- T
tvb now,tvbnow,bttvb" `# r" D3 e$ C; ?) f7 V$ ?% k7 D
療 效 知 多 啲 , \$ o& R5 W, h% ^; J, c- s. V
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。公仔箱論壇+ ]. j, p( f8 y1 L- a* U
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5 Q) y% G @$ |: z5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜 上 海TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* i/ @3 }6 H# n8 n
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $3004 X8 ~- X. J/ \* h* T# a" v# t
公仔箱論壇" A, q! ?! b# I0 ^! h9 m
靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
" H9 \( X3 P$ X( X3 }( C `* Awww.tvboxnow.com女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。公仔箱論壇) b" m a2 P+ Q& _* K
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* F Q, N! n, w' _/ Q: Rwww.tvboxnow.com
% e- K/ v; q- E花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯 z$ E4 |$ c2 I% Q4 B2 V+ a
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
0 c. x( g4 d4 I5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E- R+ h! n. M$ f. `
" a) A9 P9 k' g: l* n k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 S" _6 j4 _% v9 B3 r5 k' E, ]- q
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯www.tvboxnow.com7 b2 T/ t8 z: M# s' d: h2 R7 L5 P
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
( {* y# R0 k8 }$ L5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~9 e& u4 z& J+ T" ~) U
4 W$ `$ {+ [+ v& O* x6 W6 _) t7 {& Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N0 R3 i D9 u8 L5 B. x z
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
' ^% O" y7 e0 q5 c2 {1 n( ]. C公仔箱論壇屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {7 p. A& G) Z& W$ S
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蛇 王 芬
0 o1 Y B0 g9 g# S( M, }tvb now,tvbnow,bttvb價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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