(1)外观鉴别。www.tvboxnow.com6 c% O1 V2 Z+ N$ G
3 U O" O+ ]$ p6 iwww.tvboxnow.com 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损；去皮后有弹性；摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。
2 J, m( @$ `5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z+ @; f1 u, D; {8 X1 B. ]tvb now,tvbnow,bttvb(2)灯光透照鉴别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l8 e6 p% ^& O; Z
www.tvboxnow.com* x( v6 F- k% `2 d2 S" J1 y
将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等。
+ D8 R a" q% Ntvb now,tvbnow,bttvb
& b$ S, _+ s! l: E j! O0 P" z+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。
9 G! f6 M) y4 l: ~www.tvboxnow.com# Z" n& n1 c8 D7 E& V8 j8 f6 G% j
(3)品尝其滋味。0 F$ a- @' a" @/ m4 O
' q' ~# u5 w/ w5 K& l 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理；将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
7 j9 G4 R+ N' M/ E" X" ?: w公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-21 01:44 PM
| 