無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
9 Q0 _: z6 j ^" q% I% {8 [# x" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A6 ]8 y+ A1 ]& W9 B: F6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇0 N% K8 K" a1 K& x* ?! J' f: y# t
. ]' d! {4 p. L* |9 d/ J（一）聞氣
" _) y+ n) e8 F3 btvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。www.tvboxnow.com6 m6 j9 w+ Y: o6 c) c
6 X% c2 R$ r4 e8 F, l% _0 G; |tvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
* l# ], C I& e/ H2 C- U' l3 |公仔箱論壇 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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[" W5 X0 j/ ?: Y; k p（三）品色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 M2 g4 f' F( k7 h7 l/ W) A
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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+ o5 G# G! a" e: U1 m) b由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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（一）防蛀蟲
) B4 ~0 w' a3 Z/ Y! @www.tvboxnow.com 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
5 P* T/ z* v) ?- q2 x9 U 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。* B7 k# J+ a& ?- A
& b, r$ w; ^8 S e. P（二）防潮濕
/ p" F/ `! e0 {9 Ltvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
% ^/ @/ R/ c' a" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( t# J4 J0 r( k7 \" `! H
* e: I( _5 j$ q0 q$ r: e9 _公仔箱論壇 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 K+ M9 r% Q3 k- s! H$ ]$ p2 O0 t6 c
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（三）防黴菌 9 N" _) e- G" z8 b/ H
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
9 J- @: {- h, A0 M8 o公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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* x; E r1 H; d- N& m9 {公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
0 A* y8 ]* e1 O& t! `+ s功效 提升免疫力、明目益氣。
) c0 @% Z* D8 z- Y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
. ~4 p. [' ]& i5 ?% m& ]) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。, Y+ L7 |% `9 A! ^6 r
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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' Y: x( G& q4 k2 C$ ?. Dwww.tvboxnow.com【加味四物湯】& B" Y1 b% n4 p1 B9 `9 ?' C
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
, m, Y. S$ a+ C* x0 k4 N4 }材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
* y% ^$ n8 h. Y2 [8 u7 U4 d8 I3 a公仔箱論壇作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 G' A- v4 S: s! U3 L3 Z
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
5 t( L2 q6 u' O9 {# Y( x$ P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇- o- M/ e$ F* b8 M! a
7 k" H3 F3 L' I- g- u【寧神茶】# J0 b" X+ I# S" n1 }6 c
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。/ h0 C* x$ l+ F; c- M8 z9 j
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。: F1 B: \1 l9 n) r
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
6 m# H6 O& O1 k; \% c, }4 H/ W喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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2 Y: P5 H# V* R. V1 h【減壓茶】
1 e0 t; z) p5 M# g% E公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。# L4 D5 D# {) A, j1 \& T
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
% U0 Q1 ^9 | D/ Iwww.tvboxnow.com作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇3 H4 C; O/ S U( x( B7 M, ^2 w' c; |
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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