比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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) `4 }% r: ]2 {# x% i9 a2 Lwww.tvboxnow.com所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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* w7 a$ g h+ K3 b公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。www.tvboxnow.com l- W$ a' y' T9 a2 @
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( s8 a( B: T, k$ O/ o& S% i% g
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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2 `/ b; J0 |3 uwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W7 ]; j& |& P
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb1 `9 g8 q5 v) `- ~( v9 r
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% V; D6 g; e0 u1 s" B店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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# k4 E8 P6 _! K1 t, z炸薯餅$38
$ o& N; n6 X6 {) ]4 y入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。) r, R3 G/ O! V
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日式沙律$25
( R0 T- K) s) O: {( p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* H9 G* K& y* g/ x# D( D
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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t/ R6 r$ J+ R g, a; Q" itvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串www.tvboxnow.com' u4 i: X/ ?: K" w
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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) l0 x7 H& E$ \6 C- r6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。0 B3 u _9 d% F
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) L* r, m3 Y" P& g9 \2 j) f浦霞本釀造$350
7 C& q7 r' z5 y2 h6 B+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微辛順喉，米香較清淡。
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8 Z6 }3 Q1 O9 c$ j$ y8 f公仔箱論壇一藏特別純米酒$180* K! V7 g+ K7 T6 Z- n( a J% ~2 f! m
酒味清淡，回甘味清爽。
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6 m$ h1 e1 x$ c7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Izaki (中環擺花街 Soho Square)www.tvboxnow.com' W; h9 y7 O) }. b1 @; V
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
$ K0 y z9 W7 Owww.tvboxnow.com平均消費︰$300 # Q# _1 [/ t; H# G0 M, ]. x! K/ }) c
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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